今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊柠檬鸡爪制作方法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文目录包含多个相关词条,可直接点击跳转详细解答!1、柠檬鸡爪的做法2、柠檬鸡爪怎么做的3、如何制作柠檬鸡爪 制作柠檬鸡爪的方法分享柠檬鸡爪的做法答柠檬鸡爪的做法
柠檬鸡爪的做法,鸡爪不仅富含胶原蛋白,而且做法更是千百种,其中最受大家欢迎的鸡爪料理就柠檬鸡爪,是柠檬鸡爪能够给人的味蕾带来不一样的体验,下面一起来看看柠檬鸡爪的做法是什么吧!
柠檬鸡爪的做法1
原料:
鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜。
做法步骤:
第1步、鸡爪解冻,清洗干净,我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿,哈哈。
第2步、剪指甲,习惯性动作,不剪难过。
第3步、每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
第4步、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
第5步、大碗准备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定。
第6步、水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
第7步、煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料,如图。
第8步、鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿。
第9步、配料混合。
第10步、鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
第11步、香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去。
第12步、爽口美味,天热吃更棒!
小贴士:
1、了解你买的辣椒,确定合适的量,我辣的有点吃不消,不吃忍不住,所以样子有点难看。
2、香菜和麻油,可以第二天要吃的时候再放,自己把握。
柠檬鸡爪的`做法2
用料:
鸡爪 250克
姜 1块
红米椒 4个
香菜 1棵
柠檬 1个
蒜 6瓣
糖 1茶匙
香油 1/2汤匙
米醋 1汤匙
香醋 1汤匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
做法步骤:
1、将洗净的鸡爪剪去足尖
2、剁成小块放入碗中备用
3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水,大火煮沸后再煮7分钟
4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁
6、将鲜柠檬切片
7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内
8、接着在碗上盖一层保鲜膜
9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时
10、柠檬凤爪就完成啦
小贴士:
喜欢口味重一点的,可以再根据情况加适量盐
柠檬鸡爪怎么做的答酸辣柠檬无骨鸡爪的用料
鸡爪若干 小米椒适量
香菜适量 柠檬1个
百香果1个 大蒜6~7瓣
醋4~5汤匙 生抽4~5汤匙
香油1汤匙
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法
步骤1
挑选好若干鸡爪子,用牙齿啃点指甲,水里浸泡十分钟,泡出血水
步骤2
沸水煮开,用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8~10分钟
步骤3
准备食材:蒜末,泰椒末,香菜末,柠檬4片
步骤4
对了,还有一个百香果,差点忘记了
步骤5
现在开始调汁吧: 醋:4~5汤匙,生抽:4~5汤匙,香油一汤匙,柠檬4片,小米辣,蒜末,百香果,香油搁里头拌匀
步骤6
鸡爪子汆烫熟之后,用凉水或者冰水冰透鸡爪,这样鸡爪子才可以很脆,鸡爪子彻底冰凉后,控干水份,用厨房纸擦去多余水分,放冰箱冷冻40~50分钟,冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开,拧出鸡骨
步骤7
将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里,放冰箱冷藏2个小时
步骤8
大功告成,味道不错
步骤9
来吧,宝贝,别控制造起来
如何制作柠檬鸡爪 制作柠檬鸡爪的方法分享答1、食材:鸡爪6只、柠檬1个、香菜几棵、蒜头3瓣、酱油适量、白糖适量、盐适量、白开水适量、米醋适量、麻油适量、小米椒(可选)1根。
2、鸡爪洗净,剪掉趾甲。
3、每个鸡爪一分为二,方便入味和吃。
4、鸡爪加入没过它的水。
5、水沸后煮6分钟。
6、捞起后马上放入冰水中冷却。
7、调泡鸡爪的酱汁,白开水中加入适量酱油,盐,麻油,米醋,白糖,调至你喜欢的口味。
8、具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,
9、记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。
10、准备其他配料,半个柠檬带皮切片去籽,另一半取
11、最外层黄色的皮以及里面的肉,白色部分不要。香菜切段,香菜根记得
12、不要扔,味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。
13、混合在一起,然后放入鸡爪。
14、如果怕柠檬会很苦,切片的柠檬放在最上面就好了。
15、盖好盖子,放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。
今天的内容先分享到这里了,读完本文《柠檬鸡爪制作方法 柠檬鸡爪的做法》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
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