这几天闲来无事，到田里捉了斤把鳝鱼，今天中午把它搞地七了，我只晓得这种做法，发上来与你们分享，虚心接受你们的批评指点。

先把鳝鱼一杀，骨头一去掉

然后切成段，用少许盐捏一哈，上点青粉

锅里放油，放入尖椒花椒生姜大蒜等卤料炒香，放入豆瓣酱在炒香放入水

锅里水放好之后，放少许空心菜在碗底，嘿嘿，我也是看见餐馆放了地

锅里放水后，放少许白糖，加入适量盐，味精，鸡精，醋，家里只有这作料，你们随意放

最后一招，鳝鱼起锅后，在上面放入花椒尖椒大蒜末芝麻，放油烧6成热往放上去的作料上淋，说会收工，坐等回复

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