炎热的夏天，人们总想吃一些清凉解暑，冰冰凉凉的美食，当然，冰淇淋也是人们最喜爱吃的夏季解暑甜品之一了，每到夏季，孩子们总会吵着闹着，天天要吃冰淇淋，在外面买的冰淇淋，说实话，让孩子吃着真是不放心，就想着自己在家做，干净卫生又无任何的添加剂。

冰淇淋的口味有很多，今天就先和大家分享一款用奥利奥饼干做的冰淇淋，是我家孩子最爱吃的一个口味，做好的冰淇淋奶香味十足，香味醇厚，甜而不腻，非常适合在家做给孩子吃。

食材准备：

淡奶油，纯牛奶，鸡蛋，白糖，奥利奥，盐

做法：

1、准备6个新鲜的鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入50克的白糖，用打蛋器把蛋黄打至微微发白即可。

2、在另一个容器中倒入大约50克的纯牛奶，放在锅上开最小火，加热至边缘微微冒泡即可。在慢慢的倒入到打发好的蛋黄中搅拌均匀。

3、牛奶和蛋黄都充分搅拌均匀后，在一个大一点的锅中加入清水，把搅拌好的蛋黄隔水加热，一边加热，一遍搅拌，加热至稍微粘稠即可关火，关火后放在一边，放置不烫手，温度大约在30度以下即可。

4、再加入一克的食盐，和80克的奥利奥碎，搅拌均匀备用。

5、在另一个容器中，准备倒入250克的淡奶油，用打蛋器把淡奶油打发至，提起打蛋器，有冒尖即可。

6、这时把打发好的淡奶油倒入蛋糊中，用上下翻拌的方式搅拌均匀，防止油水分离，搅拌均匀后装入一个裱花袋中。

7、在挤入冰淇淋的盒子中，放在冰箱冷冻大约八个小时以上，口味最佳。在家做干净卫生，又没有任何的添加剂，吃着最放心。

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