今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊百色大菜糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答澳门特产有：杏仁饼、猪油糕、水蟹粥、澳门猪扒包、大菜糕、葡式蛋挞、花生糖等。

杏仁饼：

杏仁饼是一款传统的特色饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁迅迅拿饼。最初的杏仁饼是选用昌雹绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。

猪油糕：

猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分是糖、淀粉、花生。糯软润湿，入口油而不腻。

水蟹粥：

水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹十分美味。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特制的蚝粥，丰富了它的味道。

澳门猪扒包：

猪扒包是澳门有名的小食，就是中式炸猪排汉堡，是在一个涂着牛油的面包中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但也有用水煮熟后再把表面煎香的做法。

大菜糕：

大菜糕是一种甜品，是澳门的一种特色食品。大菜糕，也称菜燕、石花冻或洋菜冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品，形状呈胶块状，类似于果冻。入口冰凉爽滑，是夏日消暑的最亩搭佳甜品。

葡式蛋挞：

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，焦黑的表面为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。

花生糖：

澳门花生糖是澳门的特产糕点，加入了芝麻、核桃等坚果，使口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，花生味和芝麻味十分浓郁，香酥不黏牙。

答腐竹蛋花大菜糕的做法

大菜剪短，浸泡两小时（或睡前浸好，放冰箱）。腐竹剪2-3吋小段。

煲水，放入冰糖煮至将溶化。把大菜丝也加入，水滚後收中细火煮至大菜丝溶化。

加入腐竹煮五分钟或至软身，蛋打散，徐徐倒入蛋花，熄火。

模铅没激具轻槐袜抹少许油，倒入大菜液，至降温後便可以放入冰箱至凝固，切块即成察唤。

答大菜糕的做法

用料

大菜 6克

鸡蛋 1个

糖

水 500

1材料都准备就绪！

2这个牌子的牌糖块我散段最喜欢用来糖水。我也用冰糖。感觉没有这个糖块好。白砂糖就不用考虑，会带有点酸。甜的程度就看个人喜欢。

3琼脂和水的比例大概是1：10倍。水多的就不浓稠。口感就像果冻。水少了就会很硬。

4特意在网上卖了这个有刻度的奶锅，虽然比例是5：500。但我还是会加多点，因为一边煮水会越来越少。就会变硬。

5先把水煮开，然后放糖块，边搅拌。塘块快融掉时就可以放琼脂，不要忘记要搅拌。不搅的话容易顷掘桐粘底。

6琼脂快融掉时。再加蛋液再煮2-3分钟就可以。搅拌时可以看看雀坦稠的程度决定口感，

7我这里个份量是菜糕5：500水。不过我一般都会放多点水

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对百色大菜糕的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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