啫啫鸭煲是一道美味的广东菜，主要材料是鸭肉和啫啫果。将鸭肉切块焯水去血水后，与啫啫果一起放入砂锅中，加入清水和调料，炖煮至鸭肉熟烂，味道鲜美，香甜可口。

制作麻辣火锅底料首先需要准备干辣椒、花椒、姜、蒜等原料。将这些原料炒香后，放入料理机中搅拌成细腻的辣椒酱，再加入盐、鸡精、味精等调味料搅拌均匀即可。

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