大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

燕麦含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素，其中的膳食纤维对增加饱腹感和控制餐后血糖很有帮助。今天教大家用燕麦做一道好吃的小零食，酥酥脆脆，还带着淡淡的果香甜，少油很健康，大人孩子都能放心吃。

【食材明细】

燕麦110克，面粉30克，油13克，香蕉1根连皮称重190克，用一大半果肉。

以上是八寸模具的用量

【做法】

我用的是组合燕麦，有白燕麦、黑燕麦、小麦胚芽，用即食燕麦做就行。

食材配齐备用，下图中的牛奶没用到。

1.香蕉去皮后取一大半压成泥，加到燕麦里。

2.倒入面粉。

3.倒入食用油。

4.拌均匀，此时的状态是较干、搅拌起来有阻力、不能流淌；如果燕麦片多，香蕉又泥较少会很干，此时可以添加少许牛奶。

1~3.模具里铺上油纸，把燕麦倒在油纸上，用勺子背用力压紧实。

烤箱提前预热，上下管，放中间层，160度，烤25分钟，时间和温度需要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。

烤好后取出，温热状态时切块，温热状态时是软的好切，不易碎。

热着吃是软的，需要放凉后再吃，很酥脆。

又薄又酥，还带着淡淡的果香甜，可解馋可充饥，营养又健康。

【Allie碎碎念】

1.香蕉泥主要起到粘合燕麦的作用，还能增加香甜的风味；香蕉泥别加太多，否则成品会较软，酥脆的口感会大大降低，香蕉的量以能把燕麦粘合成团就可以。

2.油量已经被我减少到最低了，如果油量再减少成品会发干，酥脆的口感也会大大降低；更加追求口感的，油量可以加至30克，香脆。

3.一定要压紧实，压紧实成品会很薄更酥脆，还不易松散。

4.一定要趁热切，趁热切是软的好切；凉了后会变硬变酥脆，不好切。

5.可以直接用普通即食燕麦做，再根据个人喜欢加点熟白芝麻、花生碎、核桃碎等自己爱吃的坚果，更营养。

【红焖鸡】

小半只红焖鸡补充优质蛋白，采用焖煮的加工方式，骨香肉烂，好吃不油腻。

【食材明细】

鸡、香菇、葱、姜、蒜、八角、干山楂

【做法】

1.锅里倒入少许油，倒入葱、姜、蒜、八角翻炒出香味，倒入焯水后的鸡块，翻炒几下，加适量老抽，翻炒至上色均匀。

2~3.倒入漫过鸡肉的开水，加点干山楂、香菇，再次煮开后转中火继续煮。

4.煮至鸡肉快软烂时加适量盐，继续煮至鸡肉软烂，出锅前撒点葱花即可。

搭配香菇，增香又提鲜，还能增加多种维生素、矿物质等营养素。

【Allie碎碎念】

1.多种天然香料增香提味，因此调味只加盐就已经很鲜美了，不建议再加其他调味料。

2.炖鸡时加点干山楂，不仅加快肉熟，还能解油腻、助消化。

【拌菠菜】

菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养素，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，维生素A对保护视力、美肤等都有好处；维生素C对提高免疫力很有帮助；菠菜中的钙铁含量丰富，但要注意食用前要先焯水去除草酸，避免影响钙铁的吸收。

水开后倒入菠菜，加几滴油，煮至断生捞出控水。

加盐、橄榄油拌均匀即可，简单的加工，可保留较多营养素。

燕麦酥做为早餐主食的一部分，另一部分早餐主食是大半碗二米饭，大米和小米比例为3：1，粗细粮搭配更合理，撒点自己炒熟的黑芝麻，增香增营养。

【脆柿子、奇异果】

如果有上火症状时可以吃点柿子，对清热去火有帮助；如果牙龈肿胀出血、免疫力低时可以吃点奇异果等富含维生素C的新鲜果蔬，对改善以上症状有帮助。

早餐一定要吃够主食，因为主食是最经济的能量来源，主食吃够可以节约蛋白质，这样蛋白质可以发挥更重要的作用，如组织修复、受损细胞更新等等，这些都离不开蛋白质，再搭配点新鲜果蔬，对促进一些营养素的吸收都很有帮助。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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