PH大师的蓝莓马芬,用新鲜的水果烤制,会是怎样的呢?看看就知道了,E3精准控温 M型发热管,使蛋糕上色完美,每一个蛋糕都胖胖嘀~~(by@candy)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 主料 无盐黄油125g 淡奶油185g 鸡蛋2个 柠檬皮5g 细砂糖90g 中筋面粉300g 泡打粉10g 盐1g 辅料 顶部金宝酥粒:无盐黄油25g 细砂糖25g 杏仁粉25g 中筋面粉25g蓝莓马芬的做法步骤1. 首先做好准备工作:
1、金宝酥粒原料全部混合,用手搓搓捏捏,形成碎粒状即可,放进冰箱;
2、蓝莓洗干净沥干水分;
3、柠檬洗净擦干,用刨丝刀刨丝。
2. 黄油隔热水融化,加入淡奶油、鸡蛋,搅拌均匀;
3. 加入柠檬皮屑,拌匀;
4. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,拌到稍微有点干粉;
5. 加入一半的蓝莓,稍稍拌下;
6. 把面糊装入模内,顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓;
7. COUSS烤箱,上下火180度预热后放入中层,烘焙25分钟。
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