忙着做圣诞晚餐，做的水晶球蛋糕不够完美，但方法大家可以参考，相信多做几次就美了！这个吉利丁片的量可以做八个气球左右。

By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】

1、吉利丁片分开放入冰水中浸泡十分钟软化

2、捞出挤去水分，放入锅中加45ml水，低温加热，或隔水融化

3、比照蛋糕大小吹气球

4、绑在棍子上

5、手上喷点油，抹开

6、搽在气球上，可以搽几个，气球表面有一点油就好，千万不要多，不然吉利丁水附着不上去

7、我做了一个六寸的二个纸杯蛋糕的，纸杯蛋糕的比较好弄，用气球在吉利丁液里滚一圈然后等它滴干净，插好等十分钟再滚，直到气球表面都覆盖了一层吉利片液。大的就必须用刷子刷上去了。

8、插在泡沫里晾至少24个小时，一定等它变硬。

9、在过程中吉利丁液变稠就再次隔水融化再使用。

10、如果没有干投就拆就会像上图一样取不下来。

11、干透以后，在气球打结的地方扎一个洞放气，等待气球自然分离，之后剪一个和蛋糕大小相配的洞。

12、蛋糕上按洞口大小挤一些奶油

13、撒上椰蓉

14、放上玩偶，照上吉利丁球，一个水晶球蛋糕就好了。

15、第一次做的不是很完美。

16、再来一张

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