大家好，这里是邱哥做美食，临近大雪时节，天气变得越来越冷，这个时候的饮食生活需要注意了。除了进补各种肉类美食之外，这六道“叶酸菜”建议多吃，不仅增强身体免疫力，而且具有美容养颜，强身健体的功效。所以，为了健康和美貌地与寒冬对抗，建议男女老少别太节省，多吃这六道破坏“叶酸菜”，美丽健康度过寒冬。接下来，我分享这六道“叶酸菜”的做法，喜欢的朋友，收藏起来安排上吧。

一.荷兰豆炒牛肉

荷兰豆炒牛肉

食材准备：

荷兰豆，牛肉，蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的淀粉，胡椒粉，生抽，海天蚝油和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水开后，放入一丢丢食盐，然后倒入荷兰豆焯熟，然后捞出控干水分备用。

3.准备好蒜末，然后起锅烧油，油热后，倒入牛肉迅速滑熟，然后盛出备用，锅中留底油，继续加热后，倒入蒜末爆香。

4.然后倒入荷兰豆和牛肉一起翻炒，加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒2分钟，即可出锅开吃。

二.洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

食材准备：

洋葱，青椒，木耳，土鸡蛋，蒜末。

做法流程：

1.先调制灵魂酱汁，取碗加入一勺生抽，半勺老抽，一勺海天蚝油，一勺淀粉，一勺白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。

2.准备好所有的食材，然后取碗打入四个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热后，倒入鸡肉液油煎，煎至熟透后，盛出备用。

3.起锅烧油，油热后，倒入蒜末爆香，然后倒入青椒，木耳和洋葱大火翻炒几下，加入少量的食盐调味。

4.再把鸡蛋倒入一起翻炒，然后淋入调好的酱汁，大火翻炒2分钟，即可收汁出锅开吃。

三.包菜胡萝卜炒鸡蛋

包菜胡萝卜炒鸡蛋

食材准备：

土鸡蛋，包菜，胡萝卜，蒜末。

做法流程：

1.取碗打入四个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用。

2.准备好包菜和胡萝卜丝，然后另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和包菜翻炒。

3.加入适量的食盐调味，翻炒至变软后，倒入鸡蛋一起翻炒几下，然后加入适量和生抽和海天蚝油提鲜，继续大火翻炒。

4.翻炒至入味后，即可收汁出锅开吃，营养又美味。

四.菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

食材准备：

菠菜，胡萝卜，鲜香菇，土鸡蛋，蒜末。

做法流程：

1.起锅烧水，水开后，加入适量食盐，然后分别放入胡萝卜，香菇和菠菜焯水，记得分开焯，焯水后，捞出控干水分备用。

2.取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用。

3.起锅烧油，然后倒入蒜末爆香，接着倒入香菇和胡萝卜，大火翻炒几下，然后放入菠菜和鸡蛋，加入适量的食盐，白糖和蚝油调味。

4.继续大火翻炒两分钟，炒至入味后，即可收汁出锅。

五.鸡毛菜鸡蛋汤

鸡毛菜鸡蛋汤

食材准备：

鸡毛菜，土鸡蛋，鲜香菇。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。

2.清洗干净香菇和鸡毛菜，然后把香菇切薄片，接着起锅烧油，油热后，倒入香菇翻炒几下，然后加入适量的食盐，翻炒均匀。

3.再倒入适量的清水，大火煮开，然后放入鸡蛋和鸡毛菜，煮至熟透，再加入适量的食盐和白胡椒粉调味，即可出锅开吃。

六.油菜炒香菇

油菜炒香菇

食材准备：

油菜，香菇，葱蒜末。

做法流程：

1.清洗干净香菇和油菜，备好葱蒜末，然后起锅烧油，油热后，倒入葱蒜末爆香。

2.接着倒入香菇翻炒，炒至香菇变软后，再倒入油菜一起翻炒。

3.加入适量的食盐，生抽和海天蚝油调味，翻炒至断生，即可出锅开吃。

以上推荐的六道“叶酸菜”的做法，你学会了吗？包含了荷兰豆，洋葱，包菜，胡萝卜，菠菜，鸡毛菜和油菜的做法，叶酸含量足，美容养颜身体好。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。关注邱哥做美食，每天更新分享各种美食家常菜。

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