西芹是我们日常餐桌上很常见的一道蔬菜，很多人可能会把它跟普通的芹菜搞混，其实它们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点，西芹的杆子比较粗，相比起来，西芹可能味道没有那么重，但是口感会更加的饱满！

西芹的水分很多，口感清脆细嫩，在减肥期间有很多人会把它和黄瓜西红柿搭配在一起榨汁儿喝，但其实作为家常菜，炒着吃，西芹也很美味，而且它的价格不贵，且颜色清新，和许多菜品搭配不会失去本味。在本季《向往的生活》中，黄小厨也做过西芹，他选择了和鱿鱼一同炒制，这道做法更为家常。

©️《向往的生活》

今天就教大家复刻这道小清新的快手菜，节目中黄小厨使用到的是整条新鲜鱿鱼，而且还切成鱿鱼花，但我们平时在做的时候，为了操作更加简便可以直接购买鱿鱼须。

脂肪含量低，但却可以提供高蛋白、丰富的食用纤维和多种维生素和矿物质，脆口的西芹，鲜嫩的鱿鱼交织在一起，好味道、好营养！

鱿鱼

食 材

西芹 200g / 生抽 20g

鱿鱼 300g / 料酒 15g

葱 1根 / 盐 5g

糖 5g

步 骤

1

将鱿鱼洗净后切条，西芹切段；另准备一个小碗，放入适量盐、糖；

2

继续在调料碗中加入生抽、料酒；将鱿鱼焯水后捞出；

3

锅热后，倒入适量底油，放入葱段，接着倒入西芹，适量翻炒后，倒入鱿鱼继续翻炒；

4

将调好的料汁直接倒入锅中，就完成啦～

大家喜欢如何吃鱿鱼呢？

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