中国的美食种类有很多,中国也有着千千万的吃货,他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善。
现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜,他们会尝试各种新奇的做法,发挥智慧,不断研发出新菜品和新口味。同一种食材就有着很多种不同的做法,每一种做法都很美味。
秋天最适合吃的不是小米而是它,每天吃一点,补充钙质能长高。这种营养又健康的食材就是豆腐,豆腐可以增进食欲,也能补充钙质。小编今天给大家介绍的就是豆腐的美味吃法。
烤豆腐By 梅干菜
配料:
豆腐 1块、大豆色拉油 20克、孜然粉 10克、食盐 4克、葱 2根、五香粉 适量、辣椒粉 10克
烹饪步骤:
1.一块嫩豆腐,切块沥水。
2.准备好一个干净的碗,里面加入孜然粉,盐,五香粉,辣椒粉。(我不吃辣,所以没放辣椒粉,喜欢辣的,可以适量放些辣椒粉)把豆腐块放在放有吸油纸或者锡纸的烤盘上,然后在每一块上刷色拉油。
3.刷完色拉油后,在每一块上刷上佐料。
4.正面刷完色拉油和佐料后,放入预热好的烤箱(预热5分钟,上下管210度),正式烤时,烤箱上下管210度,烤20分钟,然后拿出给豆腐翻面重复刷油和佐料的步骤,继续放入烤箱,20分钟后抽出烤盘撒些葱再推入烤箱烤3分钟。
5.我一不小心时间烤长了,所以烤出来的豆腐太干,每个人的烤箱脾气不一样,所以大家在烤的时候注意观察豆腐的状态,泛黄的时候后就可以吃了,不要烤太久。
烹饪小贴士:
1.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量。
2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
大家是喜欢吃家常豆腐,还是喜欢吃烤豆腐呢?
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