猪肉是我们常常吃的肉类之一，个人不是特别的喜欢猪肉，觉得肉感有点粗，特别是瘦肉会给人很柴的感觉。但是我很喜欢吃丸子，把猪肉剁成末之后觉得猪肉原来也可以那么的还吃。

把猪肉剁成丸子，可以让猪肉中的营养成分更好的保留，而且猪肉做的丸子可以有很多种的口味。可以根据个人的喜欢放入不一样的调味或者一些蔬菜。丸子的口感很细嫩好吃，而且味道更加的鲜。

现在这种天气常吃一点丸子，不上火还能够避免油烟，轻松的蒸一下就可以吃了，可以和配菜一起蒸，也可以用来煮汤，小孩子和老人都很适合。做饭很简单，一起来学学这3道家常丸子的做法吧。

01南瓜蒸肉丸

用料

南瓜、猪肉末、葱姜、盐、酱油

料酒、淀粉、蚝油、油

做法：

1、南瓜削皮清洗干净然后切成薄片，猪肉末中放入剁好的姜蒜末、酱油、蚝油、淀粉、盐、料酒油一起搅拌均匀腌制10分钟。

2、然后弄成圆圆的肉丸的样子。

3、南瓜放入盘子底下摆盘，肉丸放入南瓜上面。放入蒸锅中蒸20分钟左右。

4、之后就可以出锅了。锅过热油，放入葱花，放入水淀粉一点酱油和蚝油调味，淋在上面就可以了。

02蒸萝卜丸子

用料

猪肉、葱姜、白萝卜、酱油、油、盐

鸡蛋、蚝油、白糖、面粉、五香粉

做法：

1、猪肉清洗干净先切成小块，然后和姜葱一起剁成肉末。

2、白萝卜用工具擦成丝状，然后放入一点盐逼出水分。

2、猪肉弄好放入碗中加入一点酱油、盐、油、蚝油、白糖、鸡蛋往同一个方向搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后放入面粉和白萝卜一起再搅拌一下，静置10分钟之后，把肉丸捏成远型就可以了。

4、肉丸放入碟子中放入蒸锅中蒸熟就好了。

03糯米猪肉丸

用料

糯米、猪肉、西芹、葱、料酒、淀粉、酱油、油、鸡精

做法：

1、猪肉清洗干净剁成末，然后放入糯米一起在剁一次。（糯米可以先蒸熟之后，再和肉馅一起搅拌，也可以生的和猪肉一起搅拌。一定要记得糯米要洗干净，用水泡一下。

2、西芹和葱剁碎之后加入肉馅之中，一起搅拌。然后放入淀粉、酱油、油鸡、精一起搅拌。

3、搅拌好了之后就可以把肉丸弄成小丸子，之后放入锅中热油里面炸熟透捞起来沥干油分就可以了。也可以放入蒸锅中蒸熟透。

小贴士：

01肉丸可以用来清蒸，味道和营养可以更好的保留，还有沾上自己喜欢的酱汁一起吃，鲜香浓郁而且很健康。

02清蒸觉得没有味道，也可以用肉丸子来炸熟饿了吃，这样的味道会更加的过瘾好吃。

03或者放入一点蔬菜一起煮汤喝，营养搭配均匀还可以喝汤，能够滋补身体补充营养。

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