生菜是餐桌上常见的蔬菜，具有清热安神、刺激消化、促进食欲的功效，还有消除脂肪的作用，生活中经常食用些生菜，能增强抵抗力，还可瘦身，很多人买来生菜，会做成蚝油生菜，蚝油生菜很受欢迎，其实生菜做成凉拌菜更美味，也更营养，第一次吃是在家附近的饭店，生菜撕成片，淋上料汁，非常的爽脆利口，饭店一份要16元，自己在家做一大盘成本也就2元。

今天分享这道凉拌生菜，用盐水浸泡洗净，再用冰水浸泡，调个料汁，淋入生菜拌一拌即可，立夏后，天气越来越热，食欲也会或多或少地下降，而凉拌菜往往会刺激食欲，令人胃口大开，还能有效补充微量元素，使人精力充沛，凉拌生菜，爽脆利口，做法还特别简单，分享一下详细做法，喜欢可以试试

食材：生菜一大颗、大蒜4瓣、干红辣椒3个、白醋1勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、、白糖半勺、盐适量、香油少许

做法:

1、生菜去老叶，留嫩叶洗净用淡盐水浸泡10分钟

2、泡好的生菜叶冲洗干净，撕成小片

3、凉白开里放入冰块，把撕好的生菜叶放入冰水里泡10分钟捞出沥干水分

4、干红辣椒切段、大蒜切末

5、炒锅加油，放入辣椒段爆香

6、爆香的辣椒和油一块放入碗中，加入盐、白糖、蒜末、白醋、生抽、蒸鱼豉油充分搅匀，倒入沥过水的生菜上即可，再加几滴香油拌匀即可

一道爽脆利口的凉拌生菜就做好了

小贴士:

1、生菜要选嫩叶，口感才好

2、放入冰水里泡一下，口感更爽脆

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