每日一菜：姜汁肘子

制法：

1.先把猪肘放入加有姜葱和料酒的清水锅，煨至软熟离骨时，再捞出来摆盘里。

2.随后在锅里把农家麦酱和甜面酱一起炒香，掺鲜汤并加入大量的姜米，以及适量的盐、蚝油等调好底味，改小火收至锅里汁浓时，淋红油便起锅舀在盘中猪肘上面，最后撒上葱花便好。

以上，请收藏享用。

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