火腿炒白菜是一道简单易做的家常菜。首先，将白菜洗净后切成块状备用。然后将火腿切成丝状。接下来，在锅中加入适量的油，放入火腿丝煸炒出香味，然后将白菜块放入，翻炒均匀。最后，加入适量盐、味精和少许清水，焖煮几分钟即可出锅。

瘦肉炒白菜是一道清淡可口的家常菜。首先，将瘦肉切成薄片并用料酒、淀粉腌制片刻。然后将白菜洗净后切成段状备用。接下来，将锅中加入适量的油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，然后将白菜段放入，翻炒均匀。最后，加入适量盐、生抽和少许清水，焖煮几分钟即可出锅。

1/5 牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟



2/5 豆芽过滚水焯熟



3/5 锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出



4/5 再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀



5/5 再倒入牛肉炒匀收一下汁即可

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