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秋天是吃南瓜的季节，那金黄的色泽，光是看着都觉得温暖。南瓜吃法也是多种多样，而南瓜饼在南瓜制作的美食中占有一席之地。今天小易要分享的是南瓜饼最简单快手的做法，喜欢吃南瓜饼的可以来看看。

所需食材：

南瓜、白糖、糯米粉、吉士粉25克、食用油

制作步骤：

第一步：把南瓜去皮去瓤，切成薄片放入盘中，再上锅蒸大约15分钟左右，蒸至南瓜软烂；然后把蒸好的南瓜倒入大碗中，用勺子压成泥（约300克）备用。

第二步：根据个人喜欢的口味，往南瓜泥中加入适量白糖，再加入适量糯米粉拌成絮状；然后加入25克吉士粉（也可以不加），下手揉成不粘手的面团。

第三步：揪适量面团在手心搓圆按扁，做成饼状备用。

第四步：电饼铛预热刷油，把压好的饼放进来，整整薄，煎至底面变黄后翻面；然后盖上盖子，烙至两面都金黄、饼变得鼓起蓬松即可装盘。

制作关键点：

吉士粉的作用是增色增香，也可以不加。

这款南瓜饼的用料很简单，味道很纯正，喜欢吃甜食和糯米的朋友可以尝试一下哦！新手朋友们也可以做，零失败！

本期南瓜饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月4日的视频制作，我们下期见。

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