大虾可以烤、炒、煮、煎、蒸等多种方式。比如可以做虾饺、虾炒饭、虾汤、麻辣大虾等等。

过年时，中国人通常会吃鱼、鸡、猪肉、年糕等，因为这些菜有吉祥的寓意，比如鱼表示年年有余，年糕表示步步高升。

鱼香大虾是一道具有鲜香味的川菜，做法主要包括将大虾炒至金黄后加入蒜、姜、葱爆炒，最后加入鱼香酱翻炒即可。

空气炸锅可以做薯条、鸡翅、炸鸡块、鱼排、蔬菜等食物，而且使用空气炸锅可以更健康地享用美食。

用料

虾 5只

料酒 3勺

淀粉 1勺

盐 大概5克

鸡蛋清 1个

蒜泥 勺

大蒜泥 克

生抽

肉沫 200g左右

油 一勺

葱 1根

红辣椒 2小颗

凤尾虾肉丸的做法步骤

步骤 1

虾剪头 去虾线 ，用料酒 盐腌制一会

步骤 2

肉沫里加入蒜泥、大葱沫、生抽、盐、料酒、蛋清，用筷子顺时针搅拌，尽量出筋，这样肉丸容易成型一点。

步骤 3

用搅拌好的肉沫把虾包起来，露出尾巴，捏成球，摆盘。

步骤 4

放入蒸锅蒸20分钟，开锅之后撒上葱和红辣椒沫，完成！

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