早两天做了腌笃鲜，剩下的咸肉昨天做了咸肉菜饭，那剩下的小山笋，今天就来给它油焖了，试过你就知道，原来简单的也可以很美味的呦~！

所需食材很简单：小山笋，小葱；

调味也不多：生抽，老抽，白糖。

准备工作：小葱切葱花，小山笋随你怎么切，可以拍破后切段，也可以切滚刀，我是给它切段后对剖开。

*笋要不要焯水看你买的什么笋，这个笋我没有焯水的，洗干净就可以直接用的。

开始操作：锅里热油，油可以比平时炒菜稍多一些，油热后下笋翻炒片刻。

随后调入适量生抽、白糖调味，再来点老抽上色。

然后加大半饭碗水，加盖小火焖煮6、7分钟。

汁水收干就可以关火咯。

*要不要加盐看你自己吃的咸淡；我没加。

出锅，撒上些许葱花，美味即成。

这盘油焖小山笋，简单家常，脆嫩可口就是这个味儿！

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