今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常炖草鱼,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文提供多篇内容参考,可直接点击跳转详细解答1、草鱼怎么炖好吃家里 家常炖草鱼的简单做法2、炖草鱼的正确方法3、炖草鱼的家常做法4、家炖草鱼的家常做法5、炖草鱼的家常做法有哪些草鱼怎么炖好吃家里 家常炖草鱼的简单做法优质回答1、用料:草鱼1000g,豆腐500g,食盐适量,葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,料酒适量,香菜适量,胡麻油适量,香菜适量。
2、选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适料酒和盐,腌15分钟。
3、炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油煎制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止沾锅)。将鱼条下锅(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)。先大火,后小火,鱼皮煎成酥黄,表面呈金黄色即可。
4、将适量开水倒入锅中。使汤汁稍微宽一些。火开大,煮开。加入适量盐、料酒、八角、花椒、生姜。放入切成块的嫩豆腐。
5、汤沸后,转文火继续煮30分钟。待汤汁浓白,豆腐入味,撒上香菜,葱花即可。
炖草鱼的正确方法优质回答怎么做炖草鱼你们有没有了解过呢?今天就带大家了解一下关于怎么做炖草鱼的方法。
食材
草鱼 800克
花椒 干辣椒 20克
五花肉 200克
葱姜蒜 八角 10克
醋 10克
生抽 蚝油 10克
老抽 3克
盐 鸡精 白糖 3克
啤酒 1罐
方法/步骤
草鱼处理干净 改花刀 不切断;
锅中放油 放入五花肉翻炒至变色 加入葱姜蒜 八角炒香;
再放入生抽 蚝油 黄豆酱翻炒出酱香味;
放入草鱼,倒入啤酒 老抽 醋 盐 鸡精 白糖 盖上盖子炖25分钟;
炖好后撒上干辣椒 干花椒 再淋上热油即可出锅;
炖草鱼的家常做法优质回答炖草鱼是由草鱼为主要食材做成的一道美食,属于家常菜。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具体做法如下:
原料:草鱼一条。
配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。
做法:
1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;
2、葱切段,姜切片;
3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;
4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁;
5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。
家炖草鱼的家常做法优质回答家炖草鱼的家常做法如下:
用料:草鱼1条(2斤半)、生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜3片、洋葱1个、豆瓣酱1勺、啤酒1瓶、蒜蓉辣酱1勺。
1、草鱼洗干净控干水,加入两勺料酒+三勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺蒜蓉辣酱+一勺豆瓣酱。
2、抓匀,腌制半个小时。
3、热锅加油,下姜和蒜炒香。
4、加洋葱炒香。
5、摆上金针菇。
6、摆上豆芽。
7、最后放上鱼块,腌制的汤也倒进去。
8、倒入一罐啤酒。
9、大火煮开小火慢炖。
10、超简单吧,15-20分钟就可以啦。
炖草鱼的家常做法有哪些优质回答炖草鱼,做法简单易学,好吃到停不下来,用不怕粘锅的汤锅炖,能很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。
【炖草鱼】
所需食材
草鱼1条,金针菇200克,圆葱半个,料酒1勺,姜1块,葱1根,奥尔良腌料1勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1罐,蚝油1勺,八角1个,花椒少许,糖1勺,盐少许。
烹饪步骤
1准备好所有的食材,草鱼清洗干净切段放入大碗中,加料酒1勺,姜片和葱段,加一勺奥尔良腌料搅拌均匀,腌制20分钟。
起锅烧油,加入圆葱丝和姜片,接着加入洗净的金针菇铺满锅底,摆上腌制好的草鱼段。(天然奈彩米材质,陶钢一体,不用担心粘锅问题
接着加入生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺,八角一个,花椒少许,倒入一瓶啤酒,盖上锅盖焖煮20分钟。
出锅前加适量的糖和盐,最后撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了,也可以直接端锅上桌~
今天的内容先分享到这里了,读完本文《家常炖草鱼,太有食欲了!-草鱼怎么炖好吃家里 家常炖草鱼的简单做法》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
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