说起“生鱼片”大家都会想到是日本的美食，小便今天告诉大家“生鱼片”从古至今都是中国本土的美食。

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“生鱼片”中文名字为“鱼生”。早在先秦时期就有相关的历史记载。在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”。中国鱼生文化历史悠久，内涵丰富。

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隋唐时期，就已经出现了用香柔花叶或金橙丝制作的新方法。人们称之为“金齑玉刽”。传说就连当时隋炀帝杨广也都吃过，并且对此特别夸赞。

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唐朝时期吃“鱼生”是非常就行的，在当时如果一个厨师会做“鱼生”那绝对是一流的厨师，奔赴小康是不成问题的。

有些人以为我是胡说，没有证据！小便在此告诉拿着没有民族自信的家伙，在《礼记.礼运》、先秦《陈侯 簋蓋》、《宋庄公孙走马亥鼎》等等中都有相关的历史文献记载，大多都是用于祭祀。古代祭祀都是非常隆重的，古人既然用生鱼片祭祀那就绝对能代表人们对祖先的尊重和“鱼生”的喜爱。

李白著名诗作《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》中写的有“鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。意气相倾两相顾，斗酒双表情素。双鳃呀呷鳍鬣张，跋剌银盘欲飞去。 呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。 为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。”李白性格豪气奔放，就连写吃自己和朋友生鱼片的情景也是充满了人们之间的豪气。尤其是“双鳃呀呷鳍鬣张，跋剌银盘欲飞去。 呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。”这四句生动形象的还原了生鱼片的现场做法，简直是让垂涎三尺啊！

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