今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊格子饼做法,以下观点希望能帮助到您。

答材料纯答

面粉，鸡蛋，葱，油，盐，十三香

做法

1.合适做镇慧人口食用量的面粉和成面团备用。

2.面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。

3.一个饼一只鸡蛋一棵小葱。

4.葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。

5.按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。

6.擀成长片，用刷子均匀的刷上油。

7.撒上盐和十三香。

8.将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。

9.将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。

10.擀成同平底锅大小的面片旅返备用。

11.平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。

12.油温热下入饼皮。

13.一面面皮凝固之后，翻面煎。

14.注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。

15.用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。

16.翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。

答鸡蛋饼不仅好吃做法也简单，掌握3招，外酥里嫩，蓬松柔软。

食材：鸡蛋2颗、中筋面粉50克、火腿肠2根、小红椒4颗、小葱2根、食盐1克、食用油5克。

1、在碗中倒入面粉，然后放入适量的清水，搅拌成面糊，这个面糊一定要搅得不稠不稀，让面糊有一个流动性。

2、把面糊打均匀没有面疙瘩后，接着打入2颗鸡蛋，再按照一个鸡蛋放入40毫升的水量的比例来加水，我这里是2颗鸡蛋，所以稿戚我要倒入80毫升的清水，然后搅拌均匀。

3、把葱花切碎、小红椒切碎、火腿袜敬衫切小丁后放入蛋糊中，再放入少量食盐搅拌均匀。

4、把电饼铛预热好后，在电饼铛烤盘上刷上一层油、把搅拌好的鸡蛋糊倒入烤盘中，用刷子把蛋糊摊平，如果用的是平底锅的话，可以端起锅晃一晃，让鸡蛋糊均匀的铺满锅底，调整好形状。

5、建议新手用中小火来加热，一面煎至凝固，边缘微微翘起后，再翻面继续煎至凝固，像我这样的鸡蛋饼厚度，煎至的时间大概需要半分钟，你们根据自己的鸡蛋饼厚度来调整煎至时间。

6、鸡蛋饼都煎好后，切成你喜欢的形状，我是切成三角形的。美味的鸡蛋饼就做好了，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起告腔来！

小妙招：

1、按照一颗鸡蛋要加40毫升的清水比例来放水，做出来的鸡蛋饼也更加的鲜嫩可口。

2、搅拌面糊的时候，以面糊不稠不稀的状态为最佳，这样的面糊具有很好的流动性，做出来的鸡蛋饼放冷了也不容易发硬。

3、一定要在把面糊搅拌好后再加入鸡蛋，这样的鸡蛋面糊才会更均匀没有疙瘩。

答鸡蛋饼的家常做法（精选8篇）

鸡蛋是人类最好的营养来源之一。那么，利用鸡蛋做成的鸡蛋饼好吃吗家常鸡蛋饼应该怎么做呢下面我给大家带来鸡蛋饼的家常做法，希望对你有帮助。

鸡蛋饼的家常做法 篇1

鸡蛋饼的家常做法

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

土豆鸡蛋饼的家常做法

【原料】

土豆1个、鸡蛋2个

【辅料】

面粉3大勺、香葱适量

【做法】

1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)

2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入3大勺面粉拌匀。

5、最后加入葱花拌匀。

6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

7、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

8、翻面继续煎熟即可。

虾仁鸡蛋饼的家常做法

【原料】

鸡蛋三个、虾四只

【辅料】

早餐火腿一节、胡萝卜一小块、香葱两根

【做法】

1、准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。

2、虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。

3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。

5、轻轻搅拌均匀。

6、不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)。

7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。

8、小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。

9、掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。(如果不会掂锅，还是借助锅铲或者筷子稳当一些，可别把饼掂到锅外去了)。

米饭鸡蛋饼的家常做法

【原料】：鸡蛋2个，米饭局者穗150g

【辅料】：白糖适量

【做法】：

1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3、把剩米饭倒嫌漏入蛋液里。

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

鸡蛋饼的家常做法 篇2

做鸡蛋饼所需食材：

主料：高筋面粉(水油面)，鸡蛋

辅料：葱，番茄酱，盐

鸡蛋饼的做法步骤：

1、小葱洗净切碎

2、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右

3、取适量油面,团成面团

4、将面团按扁成面皮

5、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金桐卜黄取出

6、锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐

7、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起

8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

鸡蛋饼的家常做法 篇3

【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

【做法】

①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

鸡蛋饼的家常做法 篇4

【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

【做法】

①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;

②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

鸡蛋饼的家常做法 篇5

【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

【做法】

①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

鸡蛋饼的家常做法 篇6

1.将玉米罐头和面粉鸡蛋一起混合

2.加水将面搅拌成面糊

3.平底锅烧热后倒少许油将面粉倒入，均匀的铺满锅底

4.煎至一面熟后翻个继续煎

5.两面煎熟后出锅即可

菜品特色

玉米饼可以夹些黄瓜挤上各种自已喜欢的酱料，可以切成小块，或者不切直接卷起来吃

烹饪技巧

1、拌面糊时因为考虑到后面要沾酱料所以没放任何调味料。

2、有亲问过我为什么她做的饼会碎，应该是面粉搅拌的不均匀造成的，面糊拌的.程度不易太稠或太稀，至于什么样最合适，一时想不起可比喻的东西，多做几次应该能掌握好调配面糊的合适粘稠度。

鸡蛋饼的家常做法 篇7

鸡蛋韭菜饼的食材和调料：

韭菜 面粉 鸡蛋 油 盐

鸡蛋韭菜饼的家常做法

韭菜切小段，加鸡蛋和面粉打成面糊，拌匀

加盐调味

平底锅刷一层油

然后倒入一大勺面糊，迅速摊开

一面煎熟之后翻面

煎到两面金黄，就可以出锅了

鸡蛋饼的家常做法 篇8

1.准备玉米面、糖、鸡蛋、芝麻和色拉油。

2.在玉米面碗里磕入两个鸡蛋放入白砂糖。

3.把玉米面、鸡蛋和白糖搅拌均匀后倒入清水，搅拌到没有颗粒。稀稠就跟酸奶。

4.热锅中刷薄薄的一层油。调到小火。

5.离火下面糊，晃动锅让玉米糊均匀的铺满锅底，凝固之前撒上黑芝麻。

6.两面煎到金黄即可。

7.全部煎完玉米面饼。

8.装盘。

玉米饼的营养价值

玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。

近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。而用玉米或玉米粉为原材料制作的玉米饼也同样拥有这些保健功能。

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

另外，作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好，而且有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

玉米饼的热量

玉米被人们称之为减肥食物，俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量，仅仅比米饭的热量多出些许，因此吃玉米并不会让人长胖。此外，每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收，对于减肥也起到很好的辅助作用。

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答1、用料：面粉300克、鸡蛋4个、盐3克、热水110克、冷水55克、花生油3小勺、油酥面粉1小勺、海米适量。

2、先将110克兆并判热水倒入面粉中用筷子拌成絮状，再将冷水倒入面粉中混合均匀。

3、揉成光滑的面团，醒30分钟左右。

4、3勺花生油烧开，倒入碗中待到温热再加面粉1小勺搅拌均匀。

5、把鸡蛋磕入碗中，加入海米，搅拌均匀。

6、醒好的面团揉匀排气，继续醒发15分钟。

7、醒好的面团搓成长条。

8、切成50克左族改右的小剂子。

9、把面条擀开成长条状，抹上一层油酥对折。

10、卷起来压扁，醒发5分钟，然后把面团擀成直径20厘米左右的饼。

11、平底锅预热抹上一层油，放入饼坯。

12、等饼鼓起来，饼的一角掀开倒入蛋液。

13、稍等几秒钟，翻面，等到两面都上色，鸡蛋成熟后，即可蔽指关火。

答一、想要做出一个好吃的鸡蛋饼，应该加入哪些调料？游运

鸡蛋饼详细做法所需原料：面粉150克，鸡蛋3个(可以放3个小鸡蛋，也可以放2个大鸡蛋)，水300克(每个小鸡蛋要加40克水)，小葱2根，盐4克，胡椒粉少许。

方法：

1 .将面粉和水放入更深的容器中，充分混合形成面糊。不要朝一个方向搅拌，面糊不需要有棱纹；

2.然后打入鸡蛋，搅拌均匀。要做蛋饼的面糊，你必须在放鸡蛋之前把面粉和水混合成面糊。如果你先把鸡蛋或水和鸡蛋放在一起，面粉会膨胀，不容易搅拌成光滑的面糊。混合面糊应较稀，流动性好。因为鸡蛋的大小和面粉的吸水性不同，如果混合面神者梁糊有点稠，可以放一些水。

3.将小葱切好，最好是只将小葱切碎成细粉，放入面糊中，然后加入盐和胡椒粉拌匀做成煎饼；

4.烧热锅，刷上一层植物油。不用刷子，可以往锅里倒一点油，用锅柄转一下，给锅底上油。只是第一个需要这个，所以不用刷油，以后也不会碰。

5.将一大勺面糊(即盛汤的勺子)倒入锅中，转动锅柄将面糊均匀薄薄地摊在锅底，然后放在炉子上用中火加热；

6.等到锅晃动，锅里的饼能从锅底分离出来的时候，在锅里撒一点植物油(不用在第一个的第一面放油)。因为已经刷过油了)摇锅使蛋卷在旋转中均匀地涂上油，煎上色后嫌脊翻面，煎上色得到油，就煎出了蛋卷；

7.第二个鸡蛋饼开始的时候，用火锅直接倒面糊，不用刷油也不用沾，只需要在每面倒点油就可以了。

二、要领：1。搅拌面糊的时候可能会有小疙瘩。没关系。让它静置一会儿，让它自己吸水，然后搅拌，它就容易融化了。2.注意火不能太大，否则面糊还没流均匀就凝固了。太小会慢，中小火最适合。3.没多少油。它足以盖住锅底。面糊太多挂不到锅底，翻锅时不容易散开。

就是关于想要做出一个好吃的鸡蛋饼，应该加入哪些调料的全部内容，希望对您有帮助

明白了格子饼做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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