橙子剥皮用盐水浸泡几小时,期间可以用手挤压出少量苦水。
泡好的橙皮削皮,越薄越好,不要有白色部位,白色的苦!果肉切好备用。
削好的橙子薄皮切细丝,越细越好,切好的细丝用盐水反复搓洗,这个过程也是去除苦味!没有过滤网我就用榨汁器过滤水
处理好的橙皮丝加冰糖放清水熬,小火熬至橙皮变透明时放入橙肉再次熬至黏稠,期间需要不时搅拌!熬好以后起锅放置温热加入蜂蜜搅拌均匀!
一罐美美的酸酸甜甜的蜂蜜橙皮就制作好了!
两个橙子的皮跟肉就做了这么一小点,总结经验下次弄个满满一罐子。
我熬的比较浓稠也可以当果酱吃,相比冲水喝我更喜欢干吃,酸酸甜甜很是爽口。
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