准备材料：丝瓜 200g、调和油 少许、鸡蛋 2个、面粉 少许、芝麻 少许。

1、首先把准备好的丝瓜切好，待用。

2、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放入准备好的面粉。

3、碗中再放入准备好的葱花，盐和丝瓜，用筷子搅拌成糊状。

4、接着把电饼铛放入适量的油加热，倒入搅拌好的面糊煎。

5、等待煎至金**，慢慢的翻面继续煎。

6、都煎好后盛出，用刀切块，这样丝瓜饼就已经做好了。

丝瓜煎饼

简单快手营养漂亮的丝瓜鸡蛋煎饼

食材

丝瓜一根

适量

普通面粉

140克

常温水

200克

鸡蛋

2个

橄榄油

25克

盐

少许

制作时间：用餐人数：步骤

1

丝瓜去皮插成细丝，加入少许盐搅拌均匀，盖上保鲜膜大概30分钟

2

面粉、水、橄榄油混合均匀 鸡蛋加入少许料酒打散倒入上面的面糊混合均匀 鸡蛋液面糊过筛三遍（可以不过筛，出锅的饼口感不太细腻）

3

腌好的丝瓜倒入过筛的面糊中搅拌均匀

4

小火（电磁炉600W）加热不粘锅，过热后倒入约50毫升面糊，迅速用勺子把面糊整形成圆形，面糊一面凝固翻面，另一面凝固了出锅

小贴士丝瓜插成细丝饼比较容易成形，丝瓜里加的盐不要太多，和平时炒菜放的量一样即可

丝瓜放入盆里，再倒入切好的葱花、木耳和鸡蛋碎，然后调一下味：加入适量的蚝油，盐，味极鲜，鸡粉搅拌均匀丝瓜馅做好了。醒发好的面团揉光后搓成长条，切成比饺子皮稍大一点的剂子，按扁擀平，中间放上我们调好的丝瓜馅料，上面再盖上一张皮，四周捏紧后用叉子压出漂亮的花边。电饼铛预热后，底部刷油，放入饼胚，饼胚上面再刷点油，盖上盖子烙3分钟，烙至饼微微鼓起，饼皮金黄，按一下饼皮能迅速回弹就熟了，盛出来慢慢享用吧。丝瓜烙饼原来这么好吃，不用发面，烙一烙就搞定，比饺子更鲜更香！

这个丝瓜是我今天刚买的，非常新鲜。这个丝瓜很长，我只用了半根。把这半根丝瓜清洗干净，用削皮刀把这个丝瓜的外皮削掉。

先切成细丝，再切成小丁，越小越好操作。切好后放入一个大盆中。

洗干净的小葱，把它切成葱花。把切好的丝瓜放在盆里。准备适量的面粉。打入两枚土鸡蛋，再加入少许的食盐和胡椒粉。这个可以根据自己的口味来定，不爱吃的可以不放。

用筷子搅拌一下，加入适量的清水。搅拌成面糊，再倒入丝瓜。搅拌成稍稀一点的面糊。

平底锅刷油，把面糊倒入锅中，用铲子把它摊平。

再撒上一些黑芝麻或者白芝麻。撒入芝麻吃起来特别的香。盖上锅盖，小火烙五分钟。这个烙的过程要根据面的厚薄来定，我的这个饼有些厚了。

烙至底部定型后，可以借助一个盘子把它翻个面。再继续烙制五分钟，中间可以多翻几次面。好啦，已经烙熟啦，用铲子把它盛出锅。切成自己喜欢的形状，我先来尝一块，好香啊！非常的鲜嫩，水分也特别足。

如果你也爱吃丝瓜，可以试试这个丝瓜煎饼，用它来当早餐是一个不错的选择。

食材：丝瓜一个、胡萝卜适量、葱花适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、食用油适量。

1、将丝瓜洗净，去皮，然后切碎；胡萝卜也切碎；并切好葱花。

2、将上述准备好的材料装进容器中，并加入适量的盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

3、在容器中倒入适量的面粉，搅拌均匀。

4、接下来，在平底锅中倒入适量的食用油。

5、油热后，取一小勺倒入锅中，待一面煎至定型后，再翻过来煎另一面。

6、两边煎至金黄即可。

主料丝瓜150克 辅料面粉250克盐适量油适量酱油适量水适量

步骤

丝瓜大馅饼的做法步骤11.活好面，稍微醒一下

丝瓜大馅饼的做法步骤22.丝瓜切丁

丝瓜大馅饼的做法步骤33.将面团放到案板上，稍微揉一下

丝瓜大馅饼的做法步骤44.切成小计子，擀好面皮

丝瓜大馅饼的做法步骤55.丝瓜馅放入酱油，食盐，油，拌均匀

丝瓜大馅饼的做法步骤66.将擀好的面皮放到案板上，放上丝瓜馅

丝瓜大馅饼的做法步骤77.再擀一个面皮放到上边，压紧周边的面皮即可

丝瓜大馅饼的做法步骤88.电饼铛放适量油，将做好的馅饼放入，盖上电饼铛

丝瓜大馅饼的做法步骤99.好了

小贴士

丝瓜馅饼容易熟，不用太长时间

材料

"丝瓜 一条","干香菇 4朵","蛋 一颗","低筋面粉 3杯","水 2杯"

做法

1、香菇泡开，切小块爆香，加半匙盐，炒香后倒入切片丝瓜翻炒闷熟约五分钟

2、面粉加蛋和水搅和均匀，丝瓜熟后倒入面糊中拌一拌

3、用中小火将两面煎金黄即可上桌，搭配酱油膏不错吃

丝瓜饼做法

1

丝瓜去皮切丝

2

放上盐，十三香，葱

3

加入鸡蛋和面粉

4

加入水，搅拌成面糊

5

平底锅加入适量油

6

倒入一勺面糊，用铲子摊平

7

等到表面大面积变色凝固，翻面

8

用筷子轻轻压一下饼的最厚部分，如果可以回弹就说明熟了

准备材料：丝瓜 200g、调和油 少许、鸡蛋 2个、面粉 少许、芝麻 少许。

1、首先把准备好的丝瓜切好，待用。

2、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放入准备好的面粉。

3、碗中再放入准备好的葱花，盐和丝瓜，用筷子搅拌成糊状。

4、接着把电饼铛放入适量的油加热，倒入搅拌好的面糊煎。

5、等待煎至金**，慢慢的翻面继续煎。

6、都煎好后盛出，用刀切块，这样丝瓜饼就已经做好了。

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