今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大烩菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答准备材料：白菜：粉条、海带结、盐、生抽。

1、炒锅里倒入油梁悉，把猪肉下锅翻炒。

2、肉变色配手后，放入葱姜蒜炒香。

3、倒入适量老抽。

4、倒入醋。如下图所示。

5、倒入啤酒翻炒。

6、倒入洗净的海带结。

7、倒入白菜。如下图所示。

8、翻炒均匀后，加入盐橡卖乎。

9、加入土豆。如下图所示。

10、加入粉条。如下图所示。

11、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。

12、烩菜成品图，如下图所示。

答商州大烩菜是用胡萝卜炖成的烩菜。其香味诱人，主要是用大骨头熬制。先用文火慢慢熬制骨汤，在用浓浓的骨汤炖制胡萝卜，待萝卜被炖得很软时，加上油炸豆腐，各种丸子，红苕粉条，少许卷心白菜，待入味后在菜上铺满事先烧好的红烧肉，然后，再撒上葱花末，蒜苗莫即可出锅。这时，呈现在你面前的是一盆热气腾腾，香味扑鼻的仙物。你看，红白相间的红烧肉，在绿色蒜苗，绿色葱花的点缀下，油光发亮，软软的肉片在热力的作用下，轻轻抖动。红红的烧肉霸占地盖住就想上扬的白白的肉丸，不小心让长长的粉条在胡萝卜和油炸豆腐之间舞动，粉条惊动了骨汤，溢香醉稿或人。这时，你的鼻子给你的眼睛提开了意见，鼻子嫌眼睛耽误时间，说自己早已经受不住挑逗，已快崩溃了，快快下手吧！这时你的手枣昌已经是“双枪”迎战，一手一个杠子馍，一手一碗苞谷酒。哈哈，总攻开始了! 切记，红烧肉再过瘾，不能超度。包谷酒再特色，不能过量。合键岩伍理膳食，身体第一。

答大烩菜的做法如下：

用料：东古一品鲜酱油适量、东古老抽适量、东古耗油适量、炸酥肉一盘、白菜半颗、海带适量、人造肉适量、粉条1把、葱1根、蒜5瓣、盐适量、豆腐1块、辣椒1个。

步骤：

1、葱，蒜，辣椒，豆腐切好备用。

2、白菜洗干净手撕成片。

3、提前炸的酥悄洞衡肉装盘备用。

4、海带，人造肉泡好切条。

5、热水泡过的粉条过凉水备用。

6、热锅凉油，油热放豆启做腐煎一下，这样比较香。

7、然后倒入葱蒜辣椒爆香。

8、再倒入小酥肉，加东古耗油，东古一品鲜酱油，东古老抽翻炒。

9、再加入水，人造肉，海带，白菜，粉条，盐，鸡精，翻炒，盖锅盖焖煮3分钟。颤高

10、焖煮3分钟，掀开锅盖就可以出锅了。

答主含誉罩料：肉丸200克粉条（干）1把

辅料：白菜400克、西红柿1个

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适虚桥量、高汤适量、香菜适量

步骤：

1.准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。谈闹

2.锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。

3.油锅里放入葱、姜、蒜爆香。

4.接着放入大白菜翻炒。

5.待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。

6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽，料酒调味炒匀。

8.加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。

11.盛入大碗里然后再撒上香菜。

12.另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。

13.花椒油衬热浇到菜品上，大烩菜就做好啦~

答大烩拿乱稿菜的家常做法如下：

工具/材料：猪肉、土豆陪扒、豆腐、包菜、土豆粉、葱、姜、食用油、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、香菜。

1、将猪肉清洗干净，并将消孝其切成小块。

2、将土豆、豆腐切成小块，包菜切成片，土豆粉切成段。再切一些姜末、葱段。

3、锅中热油，将切好的肉放入煸炒。

4、倒入料酒去腥，再加入八角、桂皮、葱姜炒出香味。再加入生抽、老抽。

5、再加入上面所准备的食材，再加上些许香菜点缀，煮熟即可出锅。

答大烩菜的家常做法：

工具/原料：白菜、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、十凯困三香、盐。

步骤一：首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。

步骤二：锅内入油，油热后把五花肉下锅，中小火煎至两面金黄盛出。煎完五花肉的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

步骤三：把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

步骤四：倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀（如果菜切的比较厚，粉条泡的不是很软，可以加上锅盖焖一会，如果菜已经熟了就不用焖了陆稿）。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

步骤五：炒好盛出装盘或者直接一锅端，虽然没放肉但是每样菜都吸足了汤汁超级入味，特别是土豆、粉条软糯入味，豆腐外焦里嫩，都早孙孝超级好吃。冬天做这么一锅，保证不同口味的人都觉得好吃，家里人少的话就不用做其他菜了。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟大烩菜的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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