公司里搞厨艺展示活动，顺便一起吃个年夜饭。想来想去，还是做个羊肉抓饭吧。一来，上海工作的同事很少吃这个抓饭，二来准备起来比较便当，早晨准备好，晚饭时电饭锅煮一下就行了。

当然，这个不是正宗的羊肉抓饭。只是在山东时，曾经生活在江西的四姨，去新疆乌鲁木齐看望二姨时学会的，便多次做过来吃，印象比较深刻。我在上海也多次做过，也算有些心得。

只是比较简单哦，见谅。

第一步：准备食材。

羊肉用的是网上采购的肋排

剔下羊肉备用

三根胡萝卜

切成滚刀块。胡萝卜容易熟，切大些，过小容易熟成泥、口感不佳。

第二步：炒锅加花生油，游热后加入羊肉爆炒，待羊肉血水散去、略变色后加入盐，倒入胡萝卜煸炒，搅拌均匀即可出锅。

第三步：电饭煲里放上4人份的米。由于晚饭才吃，所以不要淘水，做饭时再淘水。

第四步：打包。羊肉和胡萝卜放在饭盒里，米在电饭煲里。

第五步：晚饭前，米淘好，加水至高于米一个手指宽度。倒入羊肉和胡萝卜，汁水一并倒入，不要搅拌，米在下面，菜在上面。

第六步：电饭煲选择米饭模式，启动烧熟后，再搅拌混合，就可以开饭了。

如果想吃焦一些、带锅巴的羊肉抓饭，可以少放一些水。

出锅后，色香味俱佳，一个来回就一抢而光了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除