炎炎夏日，对于没有胃口的人来说，吃白粥成为最好的选择，白粥不但消暑，还能为人体补充水分。吃粥的最佳配菜就是猪肉蒸头菜（选半肥瘦的肉，味道更佳），猪肉和头菜搭配在一起，是道不可多得的美味佳肴，猪肉融入头菜的清香，少了那份油腻，头菜充分吸收猪肉的油水，吃起来更加可口。介绍到这里，各位看官是不是流口水了？想不想亲手做上一道满足自己的食欲，其实这道菜做法简单，保证你一学就会，下面由宁哥来介绍一下这道菜的做法。

第一步，准备好半斤半肥瘦猪肉、半斤头菜备用。

半肥瘦猪肉

头菜

每二步，把头菜放在清水中浸泡30分钟，把盐份泡淡，头菜太咸影响口感。

把头菜泡淡

第三步，把猪肉和泡淡的头菜剁碎备用。

肉沫

剁碎的头菜

第四步，把剁碎的半肥瘦猪肉和头菜拌均匀装盘。

把肉沫的剁碎的头菜装盘

搞拌均匀

第五步，装好盘的猪肉头菜放入锅内蒸上10分钟。

上锅蒸10分钟

第六步，猪肉蒸头菜出炉，端出锅就可以直接食用啦！

出炉就可以直接食用了

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