今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊羊肉炖胡萝卜的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤——羊肉胡萝卜汤。这传统的羊肉汤非常的清衫掘甜，口感很好，也很适合在冬天食用，现就分享一下具体的做法。

准备食材：羊上脑肉750克、胡萝卜4-5根、土豆4-5个、口蘑100克 、红枣 4-5颗、枸杞1小把、葱姜或尺核，料酒适量、盐，糖适量。

做法步骤：

1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。

2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。

3、羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。

4、开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。

5、炖一小时左右，发现水困基分有所减少。

6、准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。

7、加入配菜炖汤。把蔬菜放入汤中，加2小勺盐，1小勺糖，继续小火炖1小时。

8、盛出开吃！

答胡萝卜炖羊肉做法一，

材料

胡萝卜一根盯瞎旅，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时

5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

胡萝卜炖羊肉做法二，

材料

羊肉二斤、竹庶、马蹄、胡萝卜适量、腐乳五块、冰糖少许、生抽少许、盐、鸡粉、姜片

做法

1、姜片用油爆炒大约一分钟，下飞水后的羊肉一起炒二分钟，再放二条匙生抽炒一下。

2、加入水一斤半，放糖、五块腐乳、鸡粉、竹庶、马蹄、胡萝卜，用文火炖四十五分钟即可

胡萝卜炖羊肉做法三

材料

羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、凯凳生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。

做法

1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3.锅里神迟放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。

4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6.加入水淹没食材。

7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。

8.放入两颗冰糖收汁。

答引言：羊肉是一个非常滋补的产品，在冬天里面吃羊肉的话其实是非常好的一件事情，在炖羊肉的时候可以放入一些胡萝卜，让这道菜变得更加的营养丰富美味可口，如果想要在家里面做这道菜的话，那么可以准备好一些食材，还有桂皮，花椒，等一些调味品就好了，接下来小编带大家一起来看一看。

胡萝卜炖羊肉的家常做法

胡萝卜炖羊肉的家常做法其实是非常简单的，只需要准备一些食材，首先就是羊肉适量，胡萝卜适量，葱，姜，蒜，还有一些调味品就可以了，将羊肉切成块状，然后生姜也切成片状，加入料酒，放入锅中焯水，焯水的时候还要将锅中的血沫和水都去除，因为这里面都有非常重的羊膻味儿，是不利于炒菜的。焯水之后放入盘子中备用揭阳大火烧开，放入一些调味品爆炒之后，把羊肉放入锅中使劲爆炒，煸炒出油脂和香味之后再加入胡萝卜，不断的焖煮到一段时间之后再放入一些蒜苗，那么这道美味的家常菜就做好了，不仅非常的营养，而且吃到身上也非常的暖和。

胡空手慎萝卜炖羊肉的注意事项

胡萝卜炖羊肉的注意事项就是在食材的选择上羊肉一定要选择新鲜的，因为不新鲜的话吃起薯渣来会非常的没有味道，而且还有很重的膻味，是怎么样的去除不掉的斗敬，还有在焖煮的时候一定要放入料酒焯水，这样才能够让它的腥味去除，并且边煮边去除浮出来的水，这这水不能喝也不能要胡萝卜切成块状，最好不要和羊肉一起下锅，等到羊肉熬熟之后再放入锅中炖煮，这样才能保证胡萝卜的形状。

总而言之，在家里面做这道菜还是非常简单的，而且在冬天吃上这样一道菜也是非常幸福的一件事情。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多羊肉炖胡萝卜的做法大全的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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