1.适宜阅读人群：5-12岁孩子的家长

2.本文主题：5道滋补不上火的中式老汤做法

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最近天气越来越冷，果啤早早就和家人一起穿上了厚衣服，毕竟我们一家老小身体都是偏虚的不抗冷，同时我现在也会每天都熬一些滋补不上火的汤给孩子喝，孩子喝些热汤再去上学，身体暖融融的学习效率也会高一点。今天我就把自己常做的5道滋补老汤的做法分享给大家吧，它们分别是酸萝卜老鸭汤、玉米牛肉汤、冬瓜虾汤、鸽子汤、毛豆鸡汤，这5道中式老汤采取的食材都是非常滋补的食材，像鸭肉、牛肉、虾仁、鸽子、鸡肉，富含优质蛋白和多种矿物质元素，不仅对养身养胃、暖身驱寒都有很不错的效果，而且还不会让孩子上火，加上其他食材的搭配，营养又美味，特别适合体虚的5-12岁孩子冬天常喝。话不多说，下面就带大家学习一下这5道滋补不上火的中式老汤做法。

一、酸萝卜老鸭汤

【食材】

老鸭鸭肉、酸萝卜、酸萝卜汤料、料酒、花椒、生姜片、食盐。

【制作步骤】

第一步，老鸭鸭肉处理干净剁小块儿，倒入料酒和清水浸泡1小时左右，中间换水2-3次。

第二步，泡好的老鸭鸭肉冷水下锅，加入花椒、料酒、姜片焯煮10分钟，然后捞出沥水。

第三步，酸萝卜洗净切滚刀块儿，和老鸭鸭肉一起放入砂锅中，加入酸萝卜汤料大火煮开转小火慢炖2小时左右，出锅前加入少许食盐调味即可。

二、玉米牛肉汤

【食材】

玉米、熟牛肉、浓汤宝、香菜。

【制作步骤】

第一步，熟牛肉切片备用（如果买不到熟的就切片煮熟即可），玉米洗净切段，香菜洗净切碎。

第二步，锅内加水，先放入玉米煮开，再放入浓汤宝大火煮开再转小火焖煮10分钟，最后加入熟牛肉片焖煮5分钟即可，撒上香菜就可以享用啦。

三、冬瓜虾汤

【食材】

冬瓜、河虾、生姜片、料酒、食盐。

【制作步骤】

第一步，河虾处理干净加少许料酒浸泡5分钟；冬瓜去皮洗净切小块儿。

第二步，热锅坐油，倒入姜片爆香，然后关火连姜带油倒入砂锅中，再放入冬瓜和适量清水，大火煮开。

第三步，等冬瓜煮至半透明的时候，倒入河虾和少许料酒，小火焖煮至虾身变红且卷起即可调入少许食盐出锅。

四、鸽子汤

【食材】

鸽子、猪肉、香菇、金银花、干笋、枸杞、食盐、生姜片、葱花、料酒、食盐。

【制作步骤】

第一步，鸽子处理干净，整只入锅焯煮片刻；猪肉洗净切小块儿，也入锅焯煮片刻；香菇和笋干提前泡发。

第二步，焯过的鸽子冲洗一下，然后放入高压锅中，加入姜片、猪肉、料酒、笋干、香菇、清水，煮至排气。

第三步，等高压锅排完气将鸽子汤取出，放入砂锅中，加适量金银花和枸杞小火慢煮20分钟，调入食盐即可。

五、毛豆鸡汤

【食材】

鸡肉、毛豆、食盐、干香菇。

【制作步骤】

第一步，干香菇提前泡发，毛豆米入锅加少许盐焯煮一分钟捞出。

第二步，鸡肉处理干净，入锅焯煮去掉血末，然后洗净放入砂锅中加入适量清水，倒入香菇大火煮开，然后转小火焖煮1小时。

第三步，加入毛豆，再次大火煮开然后转小火焖煮半小时以上即可，最后调入适量食盐即可。

5道滋补不上火的中式老汤做法给大家分享完了，不知道大家学没学会呢？学会了的话就赶快多煮给孩子吃喝吧，这么冷的天，喝一碗老汤，暖身又暖胃！

这里是果啤爱美食，一个专门为5-12岁孩子解决饮食问题的个人号，5-12岁孩子吃什么对身体（大脑、肠胃、肺部、视力等）好？这些食物该怎么做？在这里你都能找到答案，需要的话就来关注我吧。

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