今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊韩国大根做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料

猪薄肉片150公克，白萝卜300公克，红萝卜50公克

辅料

A.水400㏄，B.酱油20㏄，味噌20公克，柴鱼素2公克，糖伍肆颂15公克，酒50㏄

1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝

2.基围虾去壳去虾线，背面剖开

3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

4.蔬腔郑菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就雹迹是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用

7.倒入胡萝卜翻炒

8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味

9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可

答牛杂是人们日常日常生活中常见的食材很多人都喜欢吃牛杂，而且牛杂的做法有很多很多，随便怎么做味道都非常的鲜美，那么大家知道牛杂的做法吗牛杂怎么做好吃呢下面小编就为大家介绍一下牛杂的做法及配方。

牛杂的做法有很多种，人们常见的应该就是火锅，其实牛杂还可以做很多美食，下面大家一起来看看还可衫芹笑以做什么吧。

干锅牛杂

材料

牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、或含十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。

做法

1、干椒切段，姜切片，葱挽结。

2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。

3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。

4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。

5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。

牛杂火锅

材料

洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条，青葱段少许，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许，1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙。

做法

(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。

(2)高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料A煮烂。

(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

原汁牛杂砂锅

材料

牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g，川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。

做法

1、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。

2、胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。

3、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫，移小火卤制约2小时。

4、沙锅上火，加入川味火锅底料、胡萝卜垫底，将肉好的牛杂放首链入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌。

操作要领

牛杂、卤水要吊制好。

牛杂粉丝汤

材料

牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。

做法

1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。

2.粉丝用温热水泡开。

3.锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。

麻辣牛杂汤

材料

牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量。

做法

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。

4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。

答大根去皮 切2.5CM大小一片 （中国叫白萝卜）入砂锅 加水淹没萝卜为止 加海带 小撮木鱼花（麦德龙有卖）两片火腿 加三勺黄酒 煮至变软

一小勺味增入锅加一小中圆薯勺李锦记蒸鱼豉油一小勺白葡萄酒 融化收干

盘底铺上汤腔宴汁 萝卜一片捞出放上 顶置两指甲盖处理过的味增 盖上煮过的火腿木鱼花 浇一勺橄榄油卖者或麻油 完成

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了韩国大根做法。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除