这道菜菜巨下饭，我买的是花鲢鱼尾巴

By 小土豆wpyf

1、买回来的鱼剁成小块。放少许盐腌制一下，然后放入太阳底下晒三个小时，太阳好的可以晒二个小时。我这太阳不好

2、晒过的鱼水分减少，这样炸的时候鱼不会散，所有材料切片备用

3、锅里倒适量油，等它完全烧开在放入五块，炸十分钟定型

4、十分钟以后用筷子翻面。炸另外一边

5、炸至金黄就可以夹出来。要晃动锅底。小心糊锅

6、炸好的鱼捞出来备用

7、锅里留少许底油，把所有佐料放进去爆炒

8、把炸好的鱼倒进去翻炒，

9、翻炒一会，然后放入生抽耗油鸡精料酒。少许水焖五分钟。更入味

10、五分钟后把水分收干就可以起锅装盘了。香喷喷的红烧鱼块就好了

这道菜不需要另外放盐。不喜欢洋葱的可以不放。如果不急着吃的话。鱼块可以在太阳底下晒一天再来煮更好。另外炸鱼的小心油弄手上。我已经被烫了，喜欢吃鱼的小伙伴来试试吧

1.缓解胃部不适：鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.预防心脑血管疾病：鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

3.预防癌症促进脑部发育：鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

4.美容护肤：鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。

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