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最佳回答主料

小金枪鱼500g

辅料

油适量

盐适量

淀粉适量

鸡精适量

胡椒粉适量

料酒适量

香炸小金枪鱼的家常做法：

香炸小金枪鱼的做法步骤1.小金枪鱼放入盆中，要清水洗干净

香炸小金枪鱼的做法步骤2.剪去头、鳍等，去除内脏，清洗干净

香炸小金枪鱼的做法步骤3.鱼身肉厚处打花刀

香炸小金枪鱼的做法步骤4.放入料酒，盐，胡椒粉，鸡精抓匀，放入冰箱，腌制一小时

香炸小金枪鱼的做法步骤5.取一个长点的盘子，放入干淀粉

香炸小金枪鱼的做法步骤6.鱼上拍一层薄薄地干淀粉

香炸小金枪鱼的做法步骤7.锅中放油，油温五成热时，放入鱼进行炸制

香炸小金枪鱼的做法步骤8.炸至金黄，即可捞出

香炸小金枪鱼的做法步骤9.盘中放厨房纸，吸去多余的油脂，即可食用

小贴士

1.炸制时，只需拍一层薄薄的干淀粉。

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