可能很多人没有见过水菜瓜,这货的含水量很足,我记得小时候,都是菜地里摘下来就直接啃着吃了。老妈也会炒着吃,不过我总觉得口感一般,所以有一阵子都不喜欢吃。最近有一次和同事在饭店里吃饭,没想到简单的做法,又让我喜欢上了它。那天去买菜瓜,摊主也是极力推荐凉拌,一个瓜1.5元,真便宜。
凉拌水菜瓜
【制作原料】:
水菜瓜 一个
芝麻油 适量
小红油 适量
花生 一小把
香菜 2棵
生抽 2汤匙
香醋 1汤匙
鸡精 少许
【制作方法】:
1.将水菜瓜清洗干净。
2.将水菜瓜对半切开,去掉内部的籽。
3.将水菜瓜擦粗的丝,你也可以用刀切,不过会麻烦一点。
4.将生抽,香醋,鸡精加入菜瓜丝内。
5.加入芝麻油,小红油,拌均匀。
6.花生冷油炒熟。
7.将花生冷却后,去皮,压碎。
8.将香菜加入菜瓜丝内。
9.将花生加入菜瓜丝内,拌均匀。这里可以等一些时间,让它更加入味。
【一定要看的小提示】:
1.怕长肉的话,可以不加花生。
2.香菜不喜欢的也可以不加。
3.不吃辣的也可以不放小红油。
这就是【凉拌水菜瓜】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
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