食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

20、最后就可以上菜了。

可口可乐鸡翅怎么做

　可口可乐鸡翅怎么做，可乐鸡翅是我们大家都喜欢的一款食物，生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食，很多食物的做法都是非常简单的，以下可口可乐鸡翅怎么做。

　 准备食材：

　鸡翅中

　可口可乐

　葱段

　姜片

　料酒

　红烧酱油

　海鲜酱油

　八角

　桂皮

　 制作步骤：

　1、把鸡翅清洗干净，两边可以划几道花刀口。如果有时间可以加入适量料酒、红烧酱油腌制30分钟更加容易入味。

　2、热锅冷水，翻入鸡翅葱段、姜片。煮开后等鸡翅血沫出来，就可以捞出备用了。

　3、热锅倒油，大火将鸡翅煎至两面金黄。

　4、倒入一罐可乐、加入料酒、红烧酱油、海鲜酱油、八角、桂皮翻炒均匀后盖锅转小火。

　5、焖几分后，开盖大火收汁，放入适量盐。

　6、装盘放点葱花就完成了。

　最主要的是最后收汁，要把握好可乐的浓稠程度，这是可乐鸡翅的精髓所在。这样做出来的可乐鸡翅香糯可口，喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。

　 材料

　可口可乐1罐，鸡翅中若干、生姜半个、八角2枚、花椒适量、盐适量、白糖适量。

　 做法

　1、姜块洗净削皮，切片分两半备用。

　2、鸡翅中洗干净，最好用刀在翅中的正反两面都划一刀，这样容易熟，也比较好入味。

　3、姜片放一半到水里，水煮开之后放入翅中，氽30秒，捞出备用。

　4、炒锅里倒入少量的油，在油温还不热的时候加入一小匙白糖，小火炒糖色，放入花椒。待白糖炒色出焦**泡沫时，倒入鸡翅进行翻炒。

　5、继续加入姜片、八角，不断翻炒，至鸡翅中均匀上色，表面微微金黄。

　6、倒入可乐，放少许盐。盖锅盖以小火进行焖煮，大约15分钟。注意用勺子将可乐煮的沫沫舀出倒掉。

　7、开盖之后大火加热，快要收汁时注意勤翻动翅中，避免炒焦。汤汁收的剩一点的时候就可以盛盘出锅了。香喷喷~

　心得

　1、可乐鸡翅是一道老少皆宜的家常菜，肉质鲜嫩多汁，颜色红亮，让人很有食欲。

　2、根据我的经验，百事可乐做出来的可乐鸡翅味道不如可口可乐，瓶装的不如罐装的。

　3、炒糖色的时候放了少许糖，不喜欢吃甜味的人可以少放点，因为可乐里也含有糖分。

　4、可以根据个人口味放一些辣椒、葱段之类的，各种口味风格都很好吃。

　 简易可乐鸡翅的做法

　1、鸡翅凉水下锅，开锅捞出，冲入血沫子备用

　2、锅中倒入少许油，鸡翅用厨房纸擦干水分下锅，小火煎至表面微微金黄

　3、放入姜片和八角翻炒香

　4、倒入可乐

　5、加红烧酱油和盐，开锅转小火炖15分钟

　6、最后大火将汤汁收浓

　7、盛盘

　 莲藕的好处

　 1、莲藕含有黏液蛋白

　莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。

　 2、莲藕含有鞣质

　莲藕中含有一定量的鞣质，这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，莲藕鞣质还能健脾胃，对食物的消化和吸收都有帮助，适合胃纳不佳，食欲不振者恢复食欲。

　 3、莲藕含有大量的铁质

　莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分几乎不含，是理想的补铁食品，食用莲藕能促进血红细胞的再生，对造血补血有一定的功效。

　 4、含有一些膳食纤维

　现在人的生活多应肉质适合和精粮为主，很多人都有一定的便秘情况，在秋冬季节，蔬菜和水果相对比较缺乏，适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维，对粪便的`湿润性有一定的调节作用，能缓解便秘情况。

　 5、含有大量的维生素C

　 2、凉拌藕丁的做法

　1、备好食材

　2、蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒

　3、莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟

　4、捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑

　5、捞起，用凉开水冲一下，沥干

　6、热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香

　7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀

　8、舀起淋在藕丁上面，拌匀即可

　鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　 可乐鸡翅需要放酱油吗？

　 1、通常要放酱油

　一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的，酱油本身就调味品，能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果。

　 2、依口味而决定

　其实做可乐鸡翅时用老抽或是生抽都是可以的。老抽的特点在于颜色很深且味道略有一丝甜味，如果喜欢偏甜一些的口味同时不介意料理呈现比较重的颜色，选用老抽比较合适。如果喜欢咸一点的口味并且不喜欢料理颜色锅中的话，用生抽就很合适，因为生抽颜色淡味道偏咸。另外，做可乐鸡翅时还可以两种酱油都添加，只要控制好用量就可以了。

　 3、可乐鸡翅做法

　可乐鸡翅需要准备的食材有鸡翅、可乐、生抽、八角、料酒、葱、姜、油，具体的方法步骤如下：

　（1）首先在鸡翅上用刀斜划两倒口子，葱切成段，姜切成片；

　（2）往锅中倒水加入适量料酒并烧开，然后倒入鸡翅焯水，等到再次烧开的时候继续煮一分钟左右就可以捞出沥干水分了；

　（3）在锅中倒油放入姜片、葱段、八角等爆香；

　（4）放入鸡翅煎至两面变黄，加入适量盐和一点生抽翻炒均匀；

　（5）倒入可乐开煮，煮至可可乐变粘稠之后就可以出锅食用了。

可乐鸡翅的做法步骤

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬 因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅

出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～

做法

把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多**的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。 原料：

鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。

做法

1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）

2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。

3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金**，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。

5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。 原料

鸡翅12只；胡萝卜200克；川盐4克，味精1克，胡椒粉1克，冰糖汁50克，红葡萄酒150克，姜15克，葱白50克，花椒10粒，清汤750克，芝麻油5克，熟苹油100克。

做法

将鸡翅一一去掉翅尖，砍为两节共24节，洗净后用川盐 （2克），胡椒粉拌匀，浸渍30分钟，然后投入沸水中除去污沫捞出1 锅，胡萝卜削成“青果形”，用沸水炟熟。

(2)炒锅置旺火上，下熟菜油、加姜、葱白略炒，加清汤、冰糖汁、红葡萄酒、花椒，投入鸡翅，急火烧沸后，用文火慢煨约1小时。 待汁浓肉耙时，离火撤出鸡翅取一小沙锅，将小翅排放火锅内垫底，以大翅沿锅边整齐排放似菊花形，倒入原汤，加葡萄酒、味精

(3)色将锅置旺火上，舀太熟猪油，烧至六成热时，放入葱段90克炸香，再放入冬菇翻炸几下，而漏勺捞起，倒入沙锅内，盖上砂锅盖，置做人烟约一刻钟即成。种原料烧烩入味后勾荣，淋上熟猪油起锡装盘即成。 麻辣鸡翅、蒜香五味鸡翅、奥尔良烤鸡翅、蜜汁烤鸡翅、葱烩鸡翅等等。

材料

主料：鸡翅5只；

辅料：油适量、白砂糖适量、姜适量、葱适量、可乐1罐

可乐鸡翅

1

鸡翅切成块，用小刀在鸡翅上面划几道小口

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2

用酱油先将鸡翅腌制半小时，葱切成小条，姜切成片

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3

锅干后，加些油，待油热后，加入葱和姜爆香

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4

葱和姜爆到金**，有香味的时候，加上鸡翅翻炒

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5

加上两匙酱油，炒均匀

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6

再加入一罐可乐

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7

加入两匙白砂糖，把鸡翅炒均匀

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8

把火关小一点点，盖上盖子，让它慢慢收汁

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9

收到汁稠稠的样子就可以了，可以把刚刚爆香过的葱和姜挑掉

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10

装盘后，可以在上面加上香菜装饰。一盘简单的可乐鸡翅就做好了，美味又好看，甜甜的酱汁，大人小孩子应该都会蛮喜欢的

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小贴士

鸡翅要先腌制半个小时

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