吕小厨猪肉芹菜饺子馅的做法非常简单。首先，将新鲜的猪肉和新鲜的芹菜切成碎末。然后，将碎末混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀即可。

芹菜蒜黄猪肉饺子馅的做法略有不同。首先，将芹菜、蒜和黄猪肉分别切成碎末。然后，将碎末混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀即可。

大厨猪肉芹菜馅的正宗调法需要一些特殊的配料。除了猪肉和芹菜外，还需要加入适量的葱姜末、香油和料酒来提升馅料的鲜美口感。调制时要注意火候和比例，确保馅料口感和味道的完美搭配。

1.将葱、姜、芹菜切成碎末。

2.将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。

3.加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。

4.将芹菜切成末。

5.倒入芹菜，再加入葱、姜，一个方向拌匀。

6.锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

7.将油倒入馅里搅匀，就完成了。

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