今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大辣椒炒肉,以下关于大辣椒炒肉的做法大全家常的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答就是家常五花肉的做法，别计较正不正宗啦，好吃下饭就行。

很多人说五花肉煸的时候掌握不好度，可以用后臀尖的肉（五花肉不煸的话会比较肥），一整块肉直接冷水下锅煮熟，水冲洗干净之后直接切片，把煸的步骤去掉。

用料

五花肉 400克

青椒 3-4个

郫县豆瓣酱 1勺

大蒜 3瓣

白糖 半勺

生抽 1勺

青花椒 5粒

香醋 少量

干辣椒 3个

家常辣椒炒肉的做法

青椒切块，大蒜切碎。

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五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。

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我的习惯是先少油把青椒煸炒软。（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦）

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然后盛出来备用。

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青椒盛出来之后，锅里不放油，直接下五花肉煸。

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中大火煸炒

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煸到微微焦黄的样子就行啦，太焦吃起来会硬的。

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煸好的五花肉盛出和青椒放一旁备用。

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然后你就会得到这么多猪油。

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锅里只需要留下少许底油就行，多余的猪油可以用来炒青菜，做阳春面用。

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锅里下青花椒和干辣椒段。

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再加一勺郫县豆瓣酱，口味淡的记得减量，因为真的很咸。

我用的是鹃城这个牌子的，也是看到别人推荐的，真的很棒。

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炒出红油。

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下煸好的青椒和五花肉。

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翻炒均匀。

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下一勺生抽，半勺糖，切好的蒜末，一丢丢香醋，继续翻炒两分钟。

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然后就可以出锅装盘啦。

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优质回答导语：大家知道怎么做辣椒炒肉吗，以下是我介绍的它的家常做法，欢迎参考哦。

辣椒炒肉的家常做法

食材：

主料:尖椒300克,猪肉350克

辅料:菜籽油40克,豆豉10克,豆瓣酱1勺,老抽4克,白糖1勺食盐3克

做法：

1.辣椒切块，用食盐腌出水份

2.猪肉切片备用

3.准备豆豉

4.油烧热，将猪肉倒入锅中炒至断生

5.放入豆豉和豆瓣酱

6.加入老抽翻炒均匀

7.放入辣椒炒熟，放入1勺白糖，如果味道有点淡放一点点食盐

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（大辣椒炒肉的做法大全家常）大辣椒炒肉》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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