现在已经步入了夏季，虽然还没有到盛夏，但是也已经热得让人受不了。在河南的商丘一带，在地上甚至都可以煎一个鸡蛋。这么热的天气不仅使人容易中暑脾气暴躁，而且也特别容易导致自己没有食欲。

实际上我们可以通过食疗的方法来克服这些困难，尤其是喝汤既能够让人平静下来，也能够让人开胃。接下来笔者就为大伙介绍五种汤的做法，好喝而且还健康，大伙可以跟着一起学，以后天天轮换着喝。

排骨海带汤

所需食材：新鲜的排骨，干海带，食用盐，生抽，味精，香油，料酒。

做法步骤一：先将买回来的新鲜排骨改刀成合适的大小，然后放在冷水锅里焯水，而且在焯水的过程当中加入一些适量的料酒去腥。等待焯制个五六分钟的时候捞出来冷却。

做法步骤二：将干海带放在冷水中泡发，然后倒掉脏水再重复几遍同样的步骤。

做法步骤三：在高压锅里加入一半的水，然后再放入焯水过后的排骨，高压锅压制三十分钟，然后加入海带，适量的盐和味精，以及两勺生抽提鲜。继续压制十分钟。最后出锅的时候淋上几滴香油，美味即可。

榨菜肉丝汤

所需食材：超市买回来的乌江榨菜，猪里脊，葱花，鸡蛋，盐以及味精。

做法步骤一：将买回来的榨菜用清水洗一遍，然后再将猪里脊改刀成大小合适的条状。

做法步骤二：在锅里面加入适量的清水，等待水烧开的时候加入切好的肉丝，等到颜色变白的时候再下入洗过的榨菜丝。

做法步骤三：敲两个鸡蛋倒入碗中，然后顺时针搅拌鸡蛋液直到没有气泡为止，然后再沿着一个方向倒在锅里面，继续烧制四五分钟。

做法步骤四：等到鸡蛋液在锅里成型，再加入适量的盐和一小勺味精。最后撒上一把葱花，美味即可。

开胃番茄鸡蛋汤

所需食材：西红柿，鸡蛋，葱花，盐，生抽，味精。

做法步骤一：将西红柿洗净，然后用开水烫一下再剥掉表面的皮。然后放在热锅里面用锅铲捣烂。

做法步骤二：加入适量的清水，敲两个鸡蛋打成鸡蛋液，再倒入锅中等待成型。

做法步骤三：等到汤汁变红，再加入少许的盐，生抽以及味精。继续烧制三四分钟，最后撒上一些葱花即可。也可以加入几滴香油增加成菜的香气。

鲫鱼豆腐汤

所需食材：鲫鱼，嫩豆腐，姜片，葱花，盐，味精，香油。

做法步骤一：将鲫鱼处理好洗净备用，然后在锅里面倒入少量的油，再将鲫鱼煎制两面金黄捞出备用。

做法步骤二：另一个锅中加入适量的清水，然后等待水烧开再放入煎制好的鲫鱼，继续烧制十分钟左右。

做法步骤三：等待汤汁变成乳白色的时候再加入姜片一起改刀好的嫩豆腐块，还有适量的盐以及味精。继续烧制三四分钟，淋上些许的芝麻油，再撒上适量的葱花。一道美味的鲫鱼豆腐汤便大功告成。

以上便是笔者为大伙介绍的四种开胃健康汤的制作方法，希望大伙在炎炎夏日也可以按照笔者分享的方法去尝试一下。笔者传授给大伙的方法也是笔者的厨师朋友教给我的方法。既简单又美味，不信你们可以去试一试。希望大伙能够静下心来，拥有一个健康的身体。

笔者写稿不易，希望大伙多多点赞收藏，笔者感激不尽。

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