今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊枣泥蒸糕的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

枣糕

枣糕

制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

功效：补脾肾，益气血。

用法：食用时切成小块。

应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。

作法二

原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千信没克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许

枣糕

枣糕

制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。

2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。

3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。

产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。

作法三

菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕

特点： 补脾肾，益气血

材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中猛扮，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

功效：补脾肾，益气血。

用法：食用时切成小块。

应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。

作法四

主料：枣泥125克、低筋面粉125克。

辅料：鸡蛋3个、苏打粉2克、泡打粉3克。

调料：色拉油80克、细砂糖80克。 [2]

做法：

1.提前在烤盘里铺层油纸。

2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。

3.再加入加入细砂糖。

4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。

5.再加入色拉油低速搅拌均匀。

6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速枝坦灶搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可。

7.倒入烤盘里。

8.面糊整均匀。

9.165°烤45分钟左右。

10.晒凉后倒入枣糕即可。 [2]

烹饪技巧：

1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；

2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；

3、枣糕和麦芬一样是款重油甜品，所以不要吃太多

答枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。下面是我精心为你准备的枣泥山药糕的常见做法，希望对你有帮助!

枣泥山药糕的制作过程

1、主料、调料备好。

2、将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟(这方法山药去皮的时候不会手痒)。

3、红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。

4、红枣切去两头,去核。

5、再切成两半,用剪刀修整。

6、将红枣卷曲,整成花型。

7、红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。

8、将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

9、将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。

10、再将蒸好的山药用勺子压成泥。

11、加入奶粉。

12、再加入炼乳拌匀。

磨扰13、花型模具里先放入1/2山药泥。

14、放入一层枣泥。

15、再放入山药泥压平。

16、把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

枣泥山药糕的常见做法

枣泥山药糕做法一

1、山药洗净去皮,红枣去核,上锅蒸40分钟。

2、网眼的那种漏谈梁勺,用汤勺摁红枣,把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。

3、山药碾碎,加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。

4、玉米淀粉用最小火,炒熟,很费工夫,要耐心!不停的翻炒。

5、手带保鲜膜手套,取山药泥,上面放枣泥,包好,像包元宵那样搓好。

6、模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。

7、倒扣出来即可。

枣泥山药糕做法二

1、将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。

2、糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。

3、蒸好的山药取含游运出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。

4、取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。

枣泥山药糕做法三

1、准备红枣十余个。

2、山药一根,洗净去皮。

3、山药洗净在清水中浸泡五分钟。

4、和红枣同时蒸半小时,取出晾凉,用勺子碾成泥,可加白糖。

5、枣剥皮去核碾成泥,加炼乳或白糖适量,用边口较锋利的勺子效果好宝宝的山药枣泥糕的做法步骤:6

6、一层山药泥一层枣泥再加山药,表面保持光滑。

枣泥山药糕的食物相克知识

枣不能与什么一起吃

红枣+葱:易导致消化不良

红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病

红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良

山药不能与什么一起吃

1、山药不能与甘遂同食

山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

2、山药不能与碱性药物同服

山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

3、山药与猪肝不能一起吃

山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

答枣泥糕的做法如下：

主料：红枣75克、低粉120_130克、玉米油70克、泡打粉3克、全蛋液180克、红糖60克、白芝麻适量和虚。

辅料：八寸方形盘一个。

步骤：

1、红枣已经放入奶锅中加入清水大火唤锋燃烧开后，再转小火焖煮五分钟。

2、关火捞出一个撕皮，五分钟的焖煮枣子不软不硬，特别的好撕皮。也可以不去皮，直接碾碎基游枣子。

3、剥好皮的枣子放进碗里，再放入奶锅（奶锅放适量水）开大火烧开转小火蒸十分钟左右。

4、蒸好的枣子用勺子一碾就碎，再挑出枣核。玉米油分三四次放入枣泥中用打蛋器打均匀。

5、低粉与泡打粉混合均匀，放置一旁待用。

6、蛋液里放入红糖，红糖易结块，打蛋盆坐40度左右的温水融化红糖。

7、高速打发蛋液，继续坐温水打发，这样容易打发，稳定性也高。

8、再倒入红枣泥，开高速打发约一分钟左右混合均匀。

9、低粉分两次筛入蛋糊中。

10、快速轻轻翻拌均匀，时间不可翻拌过长，会容易消泡，当然放了泡打粉枣泥糕还是能蓬松，但是口感就会很粗糙。

11、翻拌好的枣泥糊倒入八寸正方形模具，再撒上白芝麻，提起烤盘震两下震出大气泡。

12、放入预热好的烤箱中层上下火一百六十度，三十五分钟左右烤制。

13、烤制完毕后出炉拎起油纸放在烤架上等稍微冷却，翻面撕去油纸，等完全凉透后再切块，密封保存。

答电饭锅枣泥糕的做法如下：

材料准备：红枣20颗、鸡蛋3个、牛奶250ml、白砂糖50g、红糖30g、食用油30ml、白芝麻2g、低筋面粉200g等等。

1、把举物鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。神睁

2、把食用油热一下，放凉，把蛋黄放到碗里，和凉油一起搅拌均匀，再加入红糖，让红糖化开即可。

3、把红枣煮一下，煮到50％熟（就是能把皮撕开就好），把枣的皮一个一个撕开，放到碗里，再在锅里好好的蒸熟，用勺子和筷子边压边调出枣核，最后捣成泥。

4、搅匀后，倒入正瞎液电饭锅中。

5、设置蒸煮30分钟。

6、卖相不好看，但是很好吃，建议想尝试的人可以在加到电饭锅里的时候，少倒一点儿，分几次蒸会比较好。

答用料

红枣（去核袭肆） 130克

牛奶

50克

鸡蛋

5个

泡打粉

5克

白糖

60克

低筋面粉

230克

玉米油

30克

黑芝麻

适量

简单版蒸红枣糕的做法

准备材料，我用的是全脂牛奶。这里没有拍洗好的红枣。亲们自己称个140克洗净去核哈！如果觉得少了可称到150克。

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去核的红枣，放开水里煮熟，放料里机里打，个人喜欢吃起来有点口感厅旦的，所以没有打得那么碎。

（喜欢滑点的可以方破壁机里打成泥。）打好倒盆里，放入鸡蛋，牛奶，白糖搅拌均匀！

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用粉筛把低拍伏轿筋面粉，泡打粉，小苏打粉筛到搅拌好的枣泥中，用打蛋器搅拌均匀到无颗粒状。

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准备两个盆，在盆里刷上一点玉米油防粘。

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倒入拌好的枣泥浆，洒上适量黑芝麻（没有白芝麻）。上蒸锅蒸上15-20分钟。就可以了！

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这是刚蒸好的！😘掠凉，切块放冰箱里要吃的时候拿出来热一下就可以了！😍

答电饭锅枣泥糕的做法如下：

1、先准备洗干净的红枣（200g），然后把这些红枣的核都去掉。

2、把去过枣核的枣倒入锅里熬，里面加入水，水的量稍微可以多一点点。熬的时候往里面加入红糖，加入红糖的量根据腊让型自己的口味来添加。

3、红枣熬好后盛入碗里，用工具把枣碾成枣泥，碾的越细腻越好。等枣泥碾好后，等温度降下来后，往里面加入2个鸡蛋搅拌均匀。

4、随后再加入2勺的低筋面粉（300g）。4g酵母粉、2g的小苏打，少量的食用油，还有120ml的温水搅拌。

5、电饭煲内胆的底部和侧面都刷一层食用滑蔽油，这样的话更容易脱模。然后把搅匀的枣泥面糊倒入电饭锅里面，上面再撒些白芝麻，让它发酵到原来的两倍大。现在天冷可以放在暖气旁边发轮猜酵，可以放在床上用棉被盖上，也可以把电饭煲按下保温功能键，预热几分钟后关电源，把内胆放进去在电饭煲里面保温发酵。

6、然后按下电饭煲的煮饭键开始煮，蒸好后再焖10分钟左右即可出锅。（时间大约是40分钟）

明白了枣泥蒸糕的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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