每年这个季节，杏仁大量上市，我家的杏树也结了很多，自家的杏树，疏于管理，样子虽长得不好看，口味倒也一样酸甜，今天摘了一些，给大家分享一个好吃的做法。家有杏子吃不完，试试这样做，酸甜爽口，果香浓郁，简单好做无添加。

现在正值瓜果大量上市的季节，价格也非常实惠，多买上一些做成果酱，也是非常不错的选择，今天就用杏子来做个杏子酱，酸甜美味，存放半年都不坏，平时早餐吃面包时，抹上一些，面包口感立马提升一个档次，加入点牛奶，做成冰棒雪糕，堪称清热解暑利器。瓜果成熟季，教你做果酱，一种做法，两种吃法，酸甜冰爽过夏季。

【杏子果酱】

【所需食材】杏、白糖、柠檬、牛奶

【具体步骤】

第1步，清洗杏子，新鲜采摘的杏子表面会有一层小绒毛，里面隐藏了很多灰尘，要用刷子蘸水把它清理干净，刷完后用清水冲洗两遍，晾干表面水分。

第2步，晾干的杏子，对半切开，去除里面的核，保留杏肉，全部处理好后，把杏肉装入一个大盆中，加入250克的白糖翻拌均匀，让杏肉均匀的裹上白糖，腌制两个小时。

第3步，经过白糖腌制的杏肉，去除了酸涩味，此时直接吃，就已经非常美味了。为了储存这种美味，我们还要下一步的制作。

第4步，腌好的杏肉倒入一个无水无油的锅里，准备半个柠檬，把柠檬汁挤入杏肉中，全程开中小火，一边熬煮一边搅拌，白糖和柠檬汁都能起到增加口感、防止变质的作用，此时可以尝一下酸甜度，喜欢吃甜的，可以再加入适量的白糖，直到熬制到粘稠的透明透亮的状态，用铲子铲起时，不容易下滑就可以了。

第5步，做好了果酱，晾凉后装入一个无水无油的罐子里，密封后放入冰箱冷藏保存，半年也不会坏，蘸面包做甜品时都非常的实用，也可以在果酱中加入一些牛奶搅拌均匀，倒入雪糕模具中，放冰箱冷冻，做成雪糕，天热时来上一根儿。清凉解暑又美味。

以上就是今天分享的杏子果酱的这种方法，一种做法，两种吃法，好吃过瘾，多吃杏子有利于润肺止咳，还可以生津止渴，促进人体新陈代谢，爱美女士多吃，面色光泽红润。朋友们，你们家有吃不完的瓜果吗？也都可以选用这种方法制作哟，让我们把美味的瓜果味儿储存起来吧。喜欢的朋友赶紧收藏，在家也试一试吧。再唠两句：

①杏子分甜杏和苦杏，甜杏是我们常见的水果，苦杏是入药的，生食有毒。

②杏子一定要充分的清洗干净，否则会影响口感和保存时间。

③熬煮时一定要用中小火，期间不停的搅动，防止糊锅。

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