咸银鱼干可以直接烤制或煎炸食用。可以将咸银鱼干在锅里煎香，然后撒上一些葱姜蒜末和少许盐、白糖，再加入少许酱油炒匀即可。

将干的小银鱼用清水浸泡片刻，沥干水分后可以直接炒制或者煎炸。炒制时可以加入蒜末、辣椒和少许盐，煎炸时可以裹上一层淀粉再煎至金黄。

首先将银鱼干用清水浸泡去除多余的盐分，然后沥干水分。可以选择直接烤制或者煎炸，根据个人口味可以加入葱姜蒜末、酱油、白糖等调料。

将干银鱼用清水浸泡片刻，沥干水分后与鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，炖至银鱼和鸡蛋熟透即可，可以根据个人口味加入少许盐和胡椒提味。

将小银鱼干用清水浸泡片刻，沥干水分后可以选择炒制或者煎炸。炒制时可以加入葱姜蒜末和适量的盐、鸡精，煎炸时可以裹上一层面粉再煎至金黄酥脆。

首先将银鱼干用清水浸泡去除多余的盐分，然后沥干水分。可以选择直接烤制或者煎炸，根据个人口味可以加入葱姜蒜末、酱油、白糖等调料。

原料 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。

1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。

2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。

3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。

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