小时候奶奶经常做这个菜,对经常吃素的人来说是个不错的选择,其实做这个菜花的时间不比荤菜时间少,只要功夫花下去了,味道都不会差.
By 晴子丝琪
用料烤麸干 3块泡发木耳 150克冰糖(白糖) 二小块红糖 20克生抽 30克老抽 适量干辣椒 一个黄花菜干 10克花生米 50克小香菇干 20个油 150克水 200克醋 3勺做法步骤1、把材料都泡发好,花生米和黑木耳分别用高压锅煮软,特别是花生米比较不容易软.香菇去蒂对半切,烤麸泡开后切小粒,黄花菜去头备用。
2、热锅下油,我倒了很多油被烤麸一下去就吸光了,炒制变色放下所有的原料.
3、加入调料水末过原料,大火烧开,转小火慢慢烤个45分钟左右。
4、等黑木耳烧软了,汤汁收干了,就可以出锅了!这确实是一道一年四季都可以常备的菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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