网红黄米糕的做法：原来这么简单，出锅比蛋糕还香！配方毫无保留。

今天跟大家分享一道美食：网红黄米糕，不论是南方的你还是北方的你，吃了之后，保证你会爱上它！

黄米属于粗粮，北方随处可见，南方超市也可以买到，是谷物类的营养价值比较高的一种，它的蛋白质含量非常高，而且脂肪含量非常少，所以多吃都不会胖！黄米味甘、性微寒；具有滋阴，益肺，利大肠的功效。特别对阴盛阳衰引起的失眠有改善的作用。

黄米无论是熬粥，还是做米糕都非常软糯好吃。一起来看看详细的做法吧！

【网红黄米糕】

食材：2斤黄米，红枣，红豆

详细步骤：

先准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟。

把红枣清洗干净，去核，对半切开备用。

黄米饭煮好后，用饭勺搅拌一下。

然后取一个模具，垫上一张油纸，这样方便脱模，放上一层黄米饭摊平。

摊平后，上面摆上一层红枣。

再放上一层黄米饭按压平整。再放上一层煮好的红豆，压平。

最后，在上面再放上一层黄米饭，压实摊平。

装好后，还需要再蒸一遍。在上面盖上一张油纸，压实一下防止水汽进入。放进锅里蒸20分钟。

蒸一下，让红豆和红枣的味道更加融入黄米饭里，这样吃起来口感味道会更好。蒸好后，撕开油纸，放凉。案板上铺一层保鲜膜。把放凉的黄米糕脱模倒出。

然后用保鲜膜把黄米饭包裹紧实。包裹以后可以防止风干，还可以更好的塑形。

裹好后，把整块黄米糕切成小三角形。

最后，把一块块切好的黄米糕用保鲜膜包好。这样有利于保存，当早餐，下午茶点，都非常不错，解馋又管饱，还不用担心长胖。

这道网红黄米糕的做法是不是好简单，喜欢吃的朋友赶紧试试，做一次可以吃好几天。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除