作者：厨娘忆宝宝

用料

红薯 5个（2～3斤）

糯米粉 1.5斤

粘米粉 1斤

糖 2两

水 适量

油 1.5斤

做法步骤

1、红薯去皮切块，放少量水压力锅压十分钟左右，用筷子划烂成糊状。再放入糯米粉和粘米粉搅拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感会更软。

2、用手把红薯小颗粒捏碎，揉按均匀。捏不碎的小红薯颗粒就挑出扔了，不然炸时会炸。

3、把揉均的红薯面团做成想要的长条型或圆型，饼型。

4、热油前先做好一些，好同时入锅炸。

5、油下锅大烧到七八成热时，放下米果锅炸，改中火炸，不停翻动受热均匀

6、炸了些做成圆球型的。

7、炸至浮起，变色起锅

8、圆饼型红薯米果

9、圆球型红薯米果。

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