今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊朝鲜辣白菜的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答导语：怎么做朝鲜的辣白菜呢，下面我来教你怎么做吧。

朝鲜辣白菜的做法

食材：

主料:白菜一颗

辅料:梨一个苹果,一个洋葱(白皮，脱水),一颗蒜一头姜一头

调料:食盐4两,白糖4两,糯米粉2汤匙,辣椒粉3两

做法：

1.包菜先洗干净，一分4块，先用盐水泡3-5分钟，再沥干水分，用半斤盐撒在包菜上腌一晚，尽量每片叶子都粘上盐

2.锅里烧一锅水，水开后关火，把包菜放进去烫一下，捞出来凉凉

3.锅里再烧一斤左右的水，糯米粉先用水冲开搅匀，倒入锅中，搅匀烧沸，关火再把辣椒粉倒伍余入沸水中，搅匀放凉

4.梨，苹果，姜，白洋葱，蒜，一起都切成小粒同米高衫粒那么大。再汇到辣椒水中。腔念滚把白糖也加进去拌匀

5.凉凉的包菜一片片摆在保鲜盒里，一层包菜一层辣椒酱，都码好以后封口，放入冰箱冷藏一周后就可以吃了

优质回答引言：辣白菜是朝鲜人们非常喜欢的家常菜，每天的饭桌上几乎少不了这道小菜。除了朝鲜人民，我国有些人也格外的喜欢吃朝鲜的辣白菜，认为它孙培甜辣鲜香的口感是十分开胃的，而且非常下饭。那么，想在家里做朝鲜辣白菜，该怎样做呢？

一、先准备材料

想要制作朝鲜的辣白菜，首先要准备辣椒面两汤匙，辣椒碎两汤匙，糯米粉两汤匙，苹果一个，大蒜一头，韭菜一小把，白萝卜一段，姜一块，鱼露两汤匙，盐适量。将白萝卜擦成细丝，韭菜切成段，蒜，姜和苹果剁碎。

二、接着做酱汁

将糯米粉放入碗中，加入水搅拌至没有面疙瘩，再将拌好的糯米水淋到锅内，小火加热，用勺子不断的搅动汤汁至粘稠状态。然后，将汤汁快速盛起，放入辣椒粉和辣椒碎。将汤汁放到容器里，晾凉之后，再加入白糖，盐，鱼露，姜末，搅拌均匀，朝鲜辣白菜的酱汁就调好了，静置1~2个小时左右，让味道更加充分轮余的融合进去，如果有条件，还可以加一些虾腊凯滚酱，味道会更佳。

三、再开始腌制

将白萝卜丝和韭菜段放在一起，加入盐大概腌半个小时左右，再加入一些辣椒碎和辣椒粉。然后，将用盐腌好的白菜取出，把表面的盐分冲干净，挤干水分后，将调好的辣椒汁涂抹在每一片菜叶上之后，放在封闭的容器当中或者是保鲜盒里都可以。每放一层辣白菜，就撒上一层腌制好的韭菜和白萝卜丝。依次这样放，将盒子或容器装满为止，如果还剩下多余的酱汁全部倒在最上面，将盖子密封放到冰箱冷存2~3天就可以吃了。

朝鲜辣白菜属于韩式泡菜，有着酸、脆、辣、甜、红中带着白的特点，吃着很爽口，无论是配韩式餐还是配米饭，都别具一番滋味，是非常不错的开胃小菜。相信大家在看了小编的介绍之后，你已经掌握了制作朝鲜辣白菜的方法，快快行动起来吧。

优质回答朝鲜族腌差举山辣白菜的做法:

主料：白菜1颗

辅料：辣椒面、盐、白糖、白醋、味精、大蒜、姜、鱼露、苹果梨各适量

1.白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用

2.准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精

3.锅中倒入适量清水，舀一勺糯米粉

4.熬成糯米糊，晾凉备用

5.苹果梨用料理机打成蓉，蒜和姜也打成蓉

6.辣椒面放入容器内，倒入糯米糊拌匀

7.放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀

8.放入适量答裤盐

9.放入味精

10.放入白糖

11.再放虚中入白醋

12.再倒入鱼露

13.搅拌搅匀，腌料就做好了

14.戴上一次性手套，将腌料一层一层的抹在白菜上

15.再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封，冷藏一到两天食用口味更佳

制作心得

1、腌料的用量可以根据个人喜好添加或减少

2、抹腌料时最好戴上一次性手套，防止辣手，辣椒会刺激皮肤

3、做好的辣白菜放入保鲜盒或者保鲜袋都可以，要密封，腌一两天再吃

4、辣白菜发酵后变酸了拿来炒菜或者做汤很好喝的

优质回答主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。

辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。

步骤：

1、把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。

2、然后添上自来水，以没过镇渣白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时。

3、捞出控水，备用。

4、一棵白菜大约用二三两辣椒面，孝旅伏最好用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌均匀，以稍微粘稠为准，放在一边晾凉待用。

5、接下来准备一个梨、一个苹果、一块姜、两头蒜切成碎末。家里没有梨了，自行脑补哈。

6、2～3两盐 ，原方为半斤白糖，不敢吃太多糖就减量了，搅拌在一起。

7、锅里水烧开，放入糯米粉用刮刀搅成均匀，呈浆糊状。

8、倒进去。

9、搅拌均匀。

10、戴上一次性手套，将和好的辣椒酱一层一层抹在白菜叶子上，盖保鲜膜冷藏一晚入味。

11、家里有青萝卜，切成小块，撒盐腌制半个小时，巧携放水没过萝卜，腌12小时，捞出控干水分，用辣椒酱拌好，塞在辣白菜下面一起腌。

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