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1. 鸡蛋全部打入盆中。

2. 一次性加入白糖。

3. 在厨师机中先低速后高速打发8分钟。

4. 提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。

5. 一次性筛入低粉上下切拌。

6. 黄油加牛奶隔水融化。

7. 倒入面糊中继续切拌均匀。

8. 倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡。

9. 烤箱中层上下火150度70分钟即可。

加入面粉和黄油时上下切拌速度一定要快，以免消泡，

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