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焖鹅掌的做法

我的五一假期就是在上班、上班、上班…[我想静静]这几天都是早出晚归,回到家已经是八点半多了[月亮]。都不能陪家人和孩子玩玩~[捂脸]今晚的图片是孩子他爸拍的[大笑],还留了一些热汤。[偷笑]

买的鸽子,一大块鳄鱼肉,分别把它们洗干净,是用来煲汤的;

鹅掌、鹅翅膀洗干净,鹅掌剪去趾甲;锅烧水,再把鹅掌、鹅脚焯水,加些料酒、姜片、葱段;

按照我平时的方法:锅里烧油,把姜片、蒜、八角和桂皮爆香,加适量的清水没过鹅掌、鹅脚,加适量的生抽,少许老抽、蚝油、白砂糖和胡椒粉。加一个葱段,中火烧开,盖上盖子煮熟;

水烧干收汁,装盘;[惊喜]

一个大头鱼洗干净,锅里烧热油,把鱼头放进去,均匀地撒上胡椒粉,加几片姜片、蒜,煎至金黄;

装盘,涂上辣椒酱,锅里烧水,隔水再蒸几分钟即可,撒上少许的葱段;

白贝,洗干净备用;

锅烧热,倒油,把姜、蒜和黄豆酱爆香,如喜辣的,可以加些豆瓣酱;倒入白贝,翻炒,加适量的清水,煮至开壳,加少许盐、生抽调味即可装盘;[大金牙]

青菜洗干净备用;

青菜白焯,再用少许的油和盐调味,拌均匀;

孩子麻麻煲的汤,配料较多,有鸽子,鳄鱼肉,骨头,羊肚菌,无花果,莲子,百合,南北杏等;[强]

汤渣捞起,倒点酱油,就可以开吃啦!此汤的功效有润肺止咳,味道鲜甜,适合一家大小饮用![飞吻][来看我]

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