西兰花是一种营养丰富的蔬菜，对于一周半的儿童来说是非常适合的食材。可以将西兰花切成小块，蒸熟后加入少许橄榄油和少许盐，搅拌均匀即可。

牛肉丸子是一种宝宝喜欢的营养食物。将新鲜牛肉剁成肉泥，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀后揉成小丸子，用少许油煎至金黄即可。

对于一岁半的宝宝来说，菠菜、南瓜和胡萝卜是比较容易消化的蔬菜。可以将这些蔬菜蒸熟或煮熟后捣成泥状，让宝宝更容易消化吸收。

一岁半的宝宝常常会出现挑食的情况，这是正常的成长阶段。为了确保宝宝获得均衡的营养，以下是一些可以尝试的辅食：

1. 多样化的蔬菜：尽量提供多种不同颜色和口感的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等。可以将蔬菜切碎或搅拌成泥状。

2. 水果：给宝宝提供各种新鲜水果，如香蕉、苹果、梨等。可以将水果切碎或搅拌成泥状。

3. 蛋类：可以给宝宝提供煮熟的鸡蛋黄或蒸熟的鸡蛋羹，作为优质蛋白质的来源。

4. 豆类和豆制品：例如红豆、绿豆、豆浆、豆腐等，富含蛋白质和纤维素。

5. 鱼肉：选择去骨和去皮的鱼肉，如三文鱼或鳕鱼，可以煮熟后切碎或搅拌成泥状。

6. 全麦面包或饼干：选择高纤维的全麦面包或饼干，可以作为宝宝的小零食。

7. 奶制品：提供适量的奶制品，如奶粉、酸奶或奶酪，以满足宝宝的钙需求。

除了提供多样化的辅食，还可以尝试以下方法来应对挑食问题：

- 提供小份量的食物，以免让宝宝感到压力。

- 创造有趣的用餐环境，如使用色彩丰富的餐具、给食物起有趣的名字等。

- 让宝宝参与食物准备过程，例如让他们帮忙搅拌或选择食材。

- 鼓励宝宝尝试新食物，但不要强迫他们吃。尊重他们的喜好和食量。

如果你担心宝宝的营养摄入不足，请咨询儿科医生或儿童营养师，他们会根据具体情况给出更详细的建议。

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