By 鹅蛋长草

1、田螺肉彻底洗净，偷懒用了料理机打碎，切碎也可

2、配料切好

3、下油锅炒出水份，滗去汁水，稍稍炒干，拨到炒锅一侧

4、爆香姜蒜米，下青红辣椒粒，加适量盐翻炒出香，再将螺肉拌匀一起翻炒，加生抽、蚝油

5、下紫苏炒匀即可盛盘享用

6、超级香辣，拌饭或下酒，绝！

大田螺请摊主去壳取肉，一定要彻底处理清洗干净，炒熟食用

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