By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】

1、土豆去皮刨丝。

2、加入适量胡椒粉和盐。

3、再加入适量面粉，搅拌均匀。

4、用做成一个鸟窝状。

5、放到不粘锅里，小火煎。(我是放到高压锅)

6、然后敲入鹌鹑蛋。

7、煎至底下蛋液凝固就翻面，再煎至金黄即可。

8、成品

9、成品

10、成品。

如果有葱花就放适量到土豆丝里会更香。

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