这个世界上无奇不有，包括美食方面，自古就盛行着一派，如今它的称呼叫黑暗料理，顾名思义这一派有别于传统美食，从它的选材到制作，就连功效也是让人始料不及，今天就给大家分享一款黑暗美食：烤老鼠，没错就是我们恨之入骨，避而远之的老鼠肉

取鲜活的老鼠一只，家鼠田鼠均可，但必须是活的，宰杀的过程很重要，这关乎您的身体健康，用你最快的动作抓起它的尾巴用力摔到地上，表面看似残忍，其实这是减少痛苦的最好方法，然后用一把锋利的小刀从头皮处划开一个口子，迅速剥下整块表皮，记住要快，避免它分泌更多有害液体，接着剪开腹部把内脏处理干净用水清洗彻底

腌制时我们需要放盐，鸡精，白糖，花椒，辣椒，葱姜蒜，孜然和白胡椒，再来点料酒，静置入味1个小时以上，木炭烧好开始烤制，先烤一面略微焦黄翻面，在焦黄一侧刷油，反复循环操作，直至烤熟

田鼠卫生条件要好于家鼠，竹鼠为上品，如果你做不到卫生安全操作，请勿乱食，民间流传说法：吃了鼠肉孩子不尿床，大人无夜尿，你敢尝试挑战你的味蕾吗？

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