减肥在吃食方面也很重要，少吃油炸、热量高的食物，要以清淡为主，下面和大家分享五道健康时蔬减肥餐，当然今天分享的主题是时蔬餐，即使是减肥，身体还是需要摄取一定的肉类，所以小伙伴们减肥也要记得吃肉肉哦！

主料：丝瓜1根、海鲜菇1小把、水发木耳适量、红甜椒1个（2人份）

调料：蒜4瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、植物油2汤匙

制作方法：

1.首先准备好食材，丝瓜去皮洗干净，切滚刀块，放入加了少量盐的水中浸泡。蒜洗净切末，红甜椒洗净掰小块备用。

2.锅烧开水，加入海鲜菇。水发木耳焯烫一分钟。取出来过凉水，挤干水分，黑木耳撕成小朵备用。

3.热锅热油，加入蒜末炒香，加入挤干水分的丝瓜块翻炒几下。加入红甜椒块、黑木耳、海鲜菇、翻炒均匀，调入蚝油，生抽，白糖，盐，翻炒均匀出锅。

温馨贴士：海鲜菇焯水的步骤不能省，不仅能缩短之后入锅炒制的时间，而且焯过水的海鲜菇出水会相对较少。

主料：虫花草50克、丝瓜1根、鸡蛋2个（2人份）

调料：小葱1根、盐1茶匙、植物油1汤匙

1.准备好食材，丝瓜去皮洗干净，切滚刀块。虫草花洗干净，2个鸡蛋打散，小葱洗干净切末备用。

2.热锅热油，加入葱末爆炒香，倒入鸡蛋液炒散，放入丝瓜块，虫草花翻炒，调入适量盐，转小火，盖锅盖闷两分钟左右。

3.丝瓜块变软之后，转大火，调入盐，翻炒均匀出锅。虫草花清洗时不宜泡太久，丝瓜块先放入盐水中浸泡，可以防止丝瓜在高温翻炒的过程中变黑，菜品色泽会更好。

材料：铁棍山药2根、黑木耳20克、枸杞子20粒、蒜3瓣、山茶油2汤匙、盐2茶匙

制作方法：

1. 准备好食材，黑木耳泡发入开水锅焯烫两分钟，捞出来沥干水分撕小朵。枸杞子洗干净略泡软之后取出。蒜切成末。

2.山药去皮洗净，切成细条，放在淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。

3.锅烧热，倒入山茶油，加入蒜末爆香。加入枸杞子、山药条和黑木耳大火爆炒一分钟，调入盐翻炒均匀，起锅即可。

温馨贴士：在食用山茶油炒菜时，最好是“热锅冷油”，不要等到油冒烟后再下菜。

材料：莲藕2段、胡萝卜1根、黑木耳1小把、毛豆米150克、小葱1根、橄榄油2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙

制作方法：

1.毛豆米洗干净，莲藕、胡萝卜分别去皮洗净切丁，黑木耳泡发撕小朵，小葱洗净切末。

2.锅中加入橄榄油，下入毛豆米中火煎至表皮发皱略焦，加入葱末炒香，再加入莲藕丁、胡萝卜丁、黑木耳翻炒，调入生抽、盐。

3.加入100毫升水，盖锅盖中火小闷两分钟至汤汁收尽，调入蚝油大火炒匀，起锅装盘。

温馨贴士：在挑选莲藕时，7孔藕不是太清脆，带点糯性一般适合煲汤，九孔藕水分较多，可用来清炒或凉拌，最后收汁时一定要大火快炒，以防糊锅。

材料：鲜百合2个、莴笋1段、胡萝卜1根、黑木耳1小把、蒜3瓣、小葱2根、植物油1汤汁、盐1/2茶匙

制作方法：

1.准备好食材，鲜百合洗净掰成小瓣。莴笋、胡萝卜洗净去皮切片，黑木耳泡发后撕成小朵，蒜洗净切片，小葱洗净切碎备用。

2.锅入油烧热，加入蒜片和一半的葱末炒香，依次加入胡萝卜、莴笋片、黑木耳炒至断生。

3.加入百合大火快速翻炒至边缘略微透明，就可以调入盐翻炒均匀，撒上剩下的葱碎，起锅即可。

温馨贴士：鲜百合一定要洗干净泥沙，去除黑边，洗净后可以放入冷水中浸泡备用，这样去除其它部分的苦味，百合入锅后不宜久炒，所以要放到最后。

以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！

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